自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一 簡(jiǎn)介　　主營(yíng)內(nèi)容：自助燒烤(消費(fèi)者按自己口味,愛(ài)好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤　　相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料　　位置：洛陽(yáng)市老城區(qū)小吃街　　場(chǎng)地大小：150平方米　　二 市場(chǎng)分析　　行業(yè)市場(chǎng)分析　　特色風(fēng)味休閑最愛(ài)。

龐大市場(chǎng)有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場(chǎng)﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見(jiàn)不可缺少的，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的食品之一。

燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚(yú)另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

　　適合高中低端消費(fèi)群體，不同年齡段人群。

　　競(jìng)爭(zhēng)分析　　自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類樂(lè)趣，使消費(fèi)者在娛樂(lè)中消費(fèi)。

　　傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重。

常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無(wú)煙木炭，解決了環(huán)保問(wèn)題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。

　　三 財(cái)務(wù)分析　　投入資金及應(yīng)用　　桌椅：20×500=10000元　　空調(diào)：2×3000=6000元　　冰柜：1×5000=5000元　　冰箱：1×20xx=2000元　　陳列柜;1×20xx=2000元　　燒烤爐：10×800=8000元　　×500=5000元　　裝修費(fèi)用：30000元　　其他費(fèi)用：5000元　　總計(jì):73000元　　盈利預(yù)算　　月支出 租金：3000元/月　　水電：3000元/月　　服務(wù)員工資;2×20xx=4000元/月　　其他費(fèi)用：3400元/月　　總計(jì)：13400元/月　　月收入 蔬菜：進(jìn)價(jià)0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計(jì)算，每月盈利0.7×300×30=6300元　　肉串：進(jìn)價(jià)0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計(jì)算，每月盈利1.5×200×30=9000元　　魚(yú)：進(jìn)價(jià)2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計(jì)算，每月盈利2×70×30=4200元　　雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計(jì)算，每月盈利1.5×100×30=4500元　　拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計(jì)算，每月盈利2×30×30=1800元　　啤酒：進(jìn)價(jià)1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計(jì)算，每月盈利1.2×100×30=3600元　　總計(jì)：29000元/月　　凈收入：16000元/月　　四 營(yíng)銷計(jì)劃　　開(kāi)業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開(kāi)業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi)，每消費(fèi)滿50元送30元代金券　　開(kāi)業(yè)前三天消費(fèi)一律按8折計(jì)算　　開(kāi)業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每消費(fèi)滿50元可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)　　（一等獎(jiǎng)50元代金券，二等獎(jiǎng)30元代金券，三等獎(jiǎng)10元代金券）　　一次性消費(fèi)滿100元送20元代金券　　五 風(fēng)險(xiǎn)分析　　當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小，經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨、壓貨問(wèn)題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購(gòu)，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

　　當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問(wèn)題。

　　本店采用的無(wú)煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說(shuō)接受可長(zhǎng)期發(fā)展。

　　當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚?問(wèn)題。

　　六 融資方案　　投資人　　投入資金　　曾羽鴻　　元　　李 明　　元　　孟曉柯　　元