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店鋪經(jīng)營

創(chuàng)業(yè)秘笈:如何開好一家早餐店

分類: 店鋪經(jīng)營 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 08-24

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由于現(xiàn)在生活水平的提高以及年輕人沒有時(shí)間在家里吃早飯,因此越來越多的人選擇早餐在外吃,因此,如果能開一家營養(yǎng)豐富好吃不貴的早餐店一定會(huì)受到大家的喜愛和追捧。

  一、早餐店如何選址  1、交通要點(diǎn)  早晨是交通最最繁忙的時(shí)刻,舉凡各公車站、捷運(yùn)站、火車站等各交通要點(diǎn),都是早上人們聚集最多的方面啦,如果能夠在這些方面設(shè)置早餐店,加上手藝經(jīng)得起考驗(yàn),每天早上迎接熙來攘往的人群,生意一定不會(huì)差。

  如果您的店剛好開在在車站旁那就更好啦,人們?cè)诘溶嚂r(shí),可能就會(huì)就近在您的店里買早餐;又或在下啦車后,在公車站附近買,無論怎么樣,在車站設(shè)立的早餐店,相信又比其它方面的生意來得更好。

  2、社區(qū)住宅  不是每家店都能夠適合開在住宅區(qū)里面,但早餐店就很適合,一大早,學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書,如果不是在家吃早餐,當(dāng)然也就會(huì)到家附近的早餐店吃早餐,等到學(xué)生的人潮過后,那就上班族的上班時(shí)間啦,再來,那就媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。

  在住宅區(qū)里,大都是同一個(gè)社區(qū)的鄰居,既能夠和認(rèn)識(shí)客人,也能夠和客人建立良好的感情,因此,在住宅區(qū)中開早餐店,很容易就會(huì)有熟客人,這樣一來,固定的客源也很容易就建立起來。

  3、市場(chǎng)地緣  市場(chǎng)一般也是好些人選擇開早餐店的方面,因?yàn)槌栽绮秃唾I菜一樣,都是早上才做的事,許多主婦習(xí)慣在買完菜之后,就會(huì)到菜市場(chǎng)附近吃個(gè)東西,或帶早餐回去給家人吃。

  4、文教機(jī)構(gòu)外圍  現(xiàn)代人生活繁忙,往往沒時(shí)間準(zhǔn)備早餐,早上趕上課的學(xué)生,如果沒在自家社區(qū)解決早餐,就一定會(huì)在學(xué)校附近消費(fèi),許多開在學(xué)校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。

不過如今學(xué)校外圍的店租也相當(dāng)高昂啦,而且遇到寒暑假生意便大受影響,與其租店面營業(yè),不如以攤車型態(tài)經(jīng)營,遇假日時(shí)能夠轉(zhuǎn)到別處去營業(yè)。

08-24

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