開店創業商業計劃書

想要自己開店進行創業，相關的商業計劃書就需要制定得合理可行。

下面就隨小編一起去閱讀開店創業商業計劃書，相信能帶給大家幫助。

　　開店創業商業計劃書一　　一、發展前景　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。

由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。

雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。

飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。

于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。

因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

　　二、店面簡介　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。

經營面積約為80平米左右。

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。

早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。

品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　三、發展戰略　　1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。

并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。

據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。

寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。

在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　四、餐廳管理結構　　店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

　　經營理念側重于以下幾點：　　主要的文化特色：健康關懷、人文關懷　　主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務　　主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境　　五、市場分析　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。

部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　優勢與劣勢：　　優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。

同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。

簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。

而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。

另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。

而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　威脅分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。

并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。

再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透　　促銷策略：　　前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。

后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。

定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

　　七、財務狀況分析　　1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經營財務預算及分析　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、 營銷組合策略　　有形化營銷策略：　　由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。

通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：　　做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：　　l、顧客反饋表。

在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。

樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　開店創業商業計劃書二　　一、XX手工坊介紹　　XX手工坊是一家自主設計、生產、定制及銷售為一體的工作室，我們以手工制作各類布藝大中小背包、編織包、化妝包、手拿包、手機及平板電腦內膽包或個性私人定制等為主要經營項目的有限責任公司。

手工坊為二人合資型公司，我們有相同的理念，相同的目標。

秉承“時尚、實用、環保”的觀念，提倡一種全新的生活理念，為消費者提供高質量的產品和服務。

我們的團隊在設計與制作方面有著先進的理念和專業的技術。

　　我們準備選址在XXX附近。

這里交通便利，處于商業區中心位置，人口密度較大，距地鐵站較近，白領人士分布尤為廣。

手工坊面積約為100平方米，涵蓋銷售營業的店面及手工制作室，以一體化的形式面向客戶。

我司主要以復古小清新式風格為主題，燈光以柔和的黃光為主，墻面選用復古壁紙地板則為木板式，以突出本店的特色。

我們的柜面櫥窗每季度按當季新品進行更換裝飾，時刻給客戶全新的感覺，櫥窗內部的擺設也皆以復古式樣為主題。

我們的預算在25萬元左右，現已自有X萬元(本人X萬元，合作人X萬元)，另需貸款X萬元。

　　二、市場分析　　隨著人們生活和消費水平的不斷提高，各種各樣的包袋已經成為人們身邊不可或缺的飾品，不同的材質不同的搭配，都是參考的因素之一。

現在包袋已經是人們特別是女士身邊不可短缺的物品。

而我們XX手工坊的包袋不僅在設計生產及制作上有實用性上的加強，款式的多樣性也有所拓展。

我們包袋產品適合不同年齡層面的消費者購買，且我們還接受消費者的定制，為消費者私人定制獨一無二的包袋。

作為重要的時尚因素，包袋的市場蘊含著巨大的商機。

　　包袋產品屬于充分市場競爭的領域;經過十幾年的快速發展，目前產品極大豐富，甚至部分供過于求。

在國內市場，人們對包袋產品的需求已經由注重使用價值、追求價格低廉轉向注重產品的檔次和品質、追求時尚性和個性化;消費者的品牌意識不斷增強。

　　我們目前的目標市場是以店鋪周邊的商圈、寫字樓及普通顧客游客等為主，相對客流量較為穩定。

但是我們會逐步擴大我們的市場和客戶，讓更多的消費者認識我們的產品。

　　三、人員及組織結構　　我們XX手工坊是一個全新的團隊。

　　我司人工分配：總經理及店長：1人(本人或合作人兼)　　設計師：2人　　有相關專業及生產經驗的熟練技師：4人　　銷售客服及導購：2人　　采購及倉管：1人(本人或合作人兼)　　財務：1人(本人或合作人兼)　　我司營運時間為AM 10點— PM 21點。

節假日無休。

　　因不同款式的包袋制作周期也不同，在保證量產的前提下，我們的訂制時間按周期、數量及款式計算約4—7天之內。

我們以專業為客戶服務，讓客戶得到無限的滿意。

　　四、營銷策略　　1. 服務　　本店將在淘寶網等網站上建立完善的產品銷售服務網絡，讓客戶除在店鋪內購買產品外，也可在網絡上購買本店產品。

方便因忙碌的工作而沒逛街時間的客戶。

　　客戶光臨店鋪時我們要做好微笑服務，所有工作人員必須精神抖擻，對待客戶要熱情，善于溝通，在客戶為選擇款式而糾結時適當給出相關建議。

本店還可接受定制，需提前聯系我們。

如果客戶有喜歡的款式也可來本店與店內設計師進行溝通，預定時間。

　　2.營銷理念　　以“4C”理論為公司營銷策略的核心理念：　　A. 忘掉產品，考慮消費者的需要和欲求(Consumerwants and needs)，不是　　賣你所能制造的產品，要是賣消費者所確實想購買的產品;　　B. 忘掉定價，考慮消費者為滿足其需求愿意付出的成本(Cost);　　C. 忘掉渠道，考慮如何讓消費者方便(Convenience);　　D. 忘掉促銷，考慮如何同消費者進行雙向溝通(Communication)。

　　3.價格和營銷策略　　針對我公司的產品生命周期階段，應制定如下策略：　　(一) 以低價格和高促銷手段推出新產品的策略。

　　采用此策略須具備如下條件：產品鮮為人知;嘗鮮的、趕時髦的人急于購買;同時，還必須利用各種宣傳工具盡快培養對本產品偏好的一大批忠實顧客。

　　(二) 向成長期過渡時的營銷策略—順應增長，質量過硬。

　　我們在成長期的主要目的是盡可能維持高速的市場增長率，為了達到這個目的，應采取以下市場推廣策略：　　A. 改進產品質量，增加花色品種，改進款式、包裝，以適應市場的需要;　　B. 迸行新的市場細分，更好地適應增長趨勢;　　C. 開辟新的銷售渠道，擴大商業網點;　　D. 定位廣告宣傳目標，建立知名度和說服消費者接受和購買產品雙管齊下; E. 適當的降低價格以提高競爭力吸引新顧客。

　　F. 加強售后的保證，讓客戶放心。

　　4.渠道策略　　渠道選擇與設計要考慮兩個層面，一是以消費者立場，權衡購買習性，以確定最適當的通路;一是以公司立場，考慮經濟核算，追求利潤最大化。

　　(一)我公司的渠道設計分為主渠道和輔助渠道兩種。

主渠道是指直營店即目前的工作室，輔助渠道是指網絡營銷等對主渠道進行補充和完善的渠道。

　　(二)主渠道戰略分三步走：以上海市區為突破口，以直銷店的形式，以較低的成本做試探性嘗試;創造出一種贏利模式后。

再逐步有計劃地擴展，在全國鋪就自己的營銷網絡。

　　(三)不斷創新營銷渠道。

網絡比如淘寶、天貓商城、京東等輔助渠道以其便捷及覆蓋面廣的特點，為目標人群所樂衷。

使消費者或批發客戶通過互聯網即可下單訂購買所需之貨品，這種營銷渠道極具潛力。

　　5.推廣策略　　我公司針對目標客戶的特點，采用促銷，打折策略，即根據我的經營目標和產品特點，綜合考慮各種影響因素，對廣告、人員推銷、公共關系和營業推廣等四種促銷手段進行合理選擇，將其有機結合并綜合利用。

　　(一)人員推銷。

我公司手工制作的包袋款式較多，材質及樣式都為符合各年齡層的消費者選購，故現場銷售人員一定要注重禮儀、氣質與技巧，終端商品化陳列(包括櫥窗的擺放)也應作為重點。

　　(二)網絡推廣。

現階段網絡的廣泛應用，網上的各大團購類網站及淘寶等電銷商城已經成為大家生活中必不可少的生活重心之一，所以在網絡上進行推廣也是我們的一個重大策略之一，在團購網上建立團購，百度、百姓網、五八同城等網站上做推廣，設本公司品牌的淘寶店鋪，以良好的形象，完善的售前售后服務給客戶滿意的體驗。

　　(三)營業推廣。

我公司采取高端會員制度，凡是在本公司購買過指定產品的消費者即可默認成為本公司高端會員，隨包袋附贈一張會員卡即保修卡。

因本店實行自主設計生產定制的業務，也是為了保障客戶的合法權益，即產品售出后若有問題可在7天內免費修補一次。

客戶在得到會員卡的同時需讓客戶填寫其姓名、生日等相關信息，到客戶生日月時可在店內購物享受打折優惠，并獲贈小禮物一份等活動，從而留住會員，并拓展更多的客戶。

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　　五、店鋪設計　　我司采取的是一體化工作室模式。

面積約為100平左右，工作室前半部分區域為產品展銷柜臺。

后半部分為半公開式的工作室(內含工作臺、休息間等)。

　　整體風格主要以復古小清新式風格，燈光以柔和的黃光為主。

墻面選用復古式壁紙：碎花、宮廷花紋等。

地板則為復合木地板式樣，顏色要與墻面遙相輝映，以突出店內產品的特色。

柜面櫥窗每季度按當季新品進行更換裝飾，時刻給客戶全新的感覺，櫥窗內部的擺設也皆以復古式樣為主題。

　　預計在工作臺這邊開一個半開放式的展覽型工作臺，工作臺上可擺放相關道具，縫紉機、剪刀、線架及幾款成品作品等，以鋼化玻璃為隔離。

為了讓客戶更為了解本店內有關私人定制的服務，也給進店的客戶都有一種值得信任的感覺。

另外內部的工作室與半公開式的接連然客戶是無法直接接觸到的，內部除工作室外還另設員工休息室。

　　六、財務規劃　　1預算　　店面租金：4.8萬元(付三押一)　　店面裝修：3萬元(墻面，地板，展示柜，櫥窗及工作室等)　　所需設備：3萬元(縫紉機、裁剪設備等各類專業設備等等)　　推廣：5000元(各大網站及傳單、會員卡等)　　店鋪內需：5000(營業執照等證件辦理)　　員工工資：3.2萬元(8人一個月，具體工資按不同崗位分)　　轉讓費：3.3萬元　　軟裝：1.7萬元(空調、電腦及收銀設備等)　　材料進貨費：3萬元(各種布料、蕾絲、鏈條、金屬扣、等等用品)　　流動資金：2萬元　　總預算合計：25萬元。

　　2成本及利潤預估　　預計每月收入　　大型包袋一般在230-730元/個　　中型包袋一般在150-500元/個　　小型包袋一般在50-350元/個　　內膽包一般在120-280元/個　　化妝包一般在30-100元/個　　手拿包一般在120-500元/個　　編織包一般在240-600元/個　　訂制按款式多收取20元手工費。

　　具體皆以款式、工藝為準。

　　預計店面銷售額在一個月35000元左右　　預計定制銷售額在一個月18000元左右　　預計網店銷售營業額在一個月27000元左右　　每月合計一般在80000元左右。

　　每月所需費用　　房租：12000 元　　水電:：3000 元　　裝修折舊：850 元　　原料：5000 元　　人工：32000 元(一個月8人)　　推廣：800 元　　設備折舊：850元　　其他不可預計費用：1000 元　　共合計55500 元　　利潤合計=(80000-55500)*12=294000元　　*開業一年后可收回投資25萬元并盈利4萬余元。

　　七、風險　　外部風險　　受到國家定制的生產、銷售、檢驗、廣告等相關政策的影響;　　客戶群體的開發和市場的打開存在一定的難度;　　市場競爭;　　潛在競爭者的加入;　　銀行借款風險;　　內部風險　　款式設計上的各種不重合因素;　　高昂的費用;　　手工定制營銷策略的不確定性;　　競爭對手的策略改變，應付策略上的不確定性;　　價格在一定程度上影響進入低收入群體市場的營銷策略;　　解決方案　　具備先進設計理念和技術的內衣設計人員;　　具備銷售專業知識的銷售人員，建立方便及時的銷售網絡，進行客戶跟蹤服務; 提高工作效率，盡量降低一些不必要的成本支出;　　建立及時有效的信息反饋渠道，隨時了解市場動態。