如何擬定美食加盟店經(jīng)營(yíng)方案

 　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，若成功的經(jīng)營(yíng)一家美食加盟店廳不是件容易的市場(chǎng)，加上對(duì)市場(chǎng)行情的匱乏和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的缺少，往往盲目跟風(fēng)，結(jié)果閉門歇業(yè)，所以說(shuō)開(kāi)美食加盟店經(jīng)商一定要了解一些經(jīng)營(yíng)辦法和擬定經(jīng)營(yíng)方案，那么美食加盟店經(jīng)營(yíng)方案怎么做呢?　　　　美食加盟店經(jīng)營(yíng)方案：　　　　(一)確定經(jīng)營(yíng)范圍　　　　要使企業(yè)長(zhǎng)期保持穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，避免將有限的資源分布得過(guò)于分散，集中投資力量，就必須根據(jù)顧客的目標(biāo)功能來(lái)確定經(jīng)營(yíng)范圍，并相應(yīng)地規(guī)劃出市場(chǎng)區(qū)域。

　　　　(二)分析顧客的總體經(jīng)濟(jì)狀況　　　　這里所說(shuō)的總體經(jīng)濟(jì)狀況是指上一點(diǎn)中的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的顧客總體經(jīng)濟(jì)狀況。

一般只需了解到特色的目標(biāo)市場(chǎng)顧客的經(jīng)濟(jì)狀況就足夠了，對(duì)目標(biāo)顧客總體經(jīng)濟(jì)有了徹底了解后，將有助于企業(yè)增進(jìn)經(jīng)濟(jì)利益。

　　　　(三)利用現(xiàn)有系統(tǒng)，同時(shí)提供補(bǔ)充服務(wù)　　　　它是通往成功的最佳道路，一旦發(fā)現(xiàn)了某個(gè)潛在在的能提供很多利益和手段的領(lǐng)域，就應(yīng)該在短時(shí)間內(nèi)把它擴(kuò)展到一定程度已取得規(guī)模效益。

　　　　(四)重視擴(kuò)大既定經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中成功的關(guān)鍵因素　　　　當(dāng)資金、人力、時(shí)間都很有限時(shí)，把有限的資源集中在能決定企業(yè)獲得成功的關(guān)鍵領(lǐng)域是至關(guān)重要的。

　　　　(五)建立相對(duì)優(yōu)勢(shì)　　　　這是所有美食加盟店經(jīng)營(yíng)方案中最重要的一個(gè)方案，由于餐飲企業(yè)因自身規(guī)模、檔次不同及其他資源等實(shí)力的不平衡，很難希望自己在所有地方都處在市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

因此，企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)分析確定一兩個(gè)具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域，形成以相對(duì)優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。