六一兒童節餐飲營銷方案

一、活動由來 為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。

屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

  二、活動時間：  5月28日——6月1日 三、活動主題：  歡樂童年  精彩無限——江南藝術兒童節 四、活動內容 屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的XX年兒童節。

 （一）大酒店“歡樂童年  精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計： 凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

 1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

 2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

 3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品 4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

 5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

 《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 來江南，齊相聚 合家歡樂過六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪 猜謎語，得獎品 江南給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜  東走走，西逛逛 玩的開心都歡喜 斟滿茶，端來菜 服務都是俏阿姨 只要寶貝能高興  阿姨累點沒問題  六一江南來聚會，吃的玩的數第一！   （二）聯動促銷：     活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年  精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張；     活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

 （三）大酒店晚會現場裝飾： 1、舞臺設計：“歡樂童年   精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

 2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

 3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

 五、活動宣傳：     1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸?！贰睹慨斘易哌^老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱；     2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

     3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。

     4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

     六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款， 共計46套。

 “歡樂童年”營養套餐288元（a三人用），15套計4320元； “金色年華”營養套餐388元（b四人用），16套計6208元； “望子成龍”營養套餐488元（c四人用），15套計7320元； 本次活動預計收益為：17848元。

 七、銷售計劃： 為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。

 序 號 部   門 任  務（套） 負 責 人 1 大  酒 店 31 溫燦均 2 一     部 5 劉保華 3 二      部 5 吳德偉 4 三     部 5 郭  強 5 合     計 46  八、費用預算：序號 項目明細 數量 單價 費用 負責人 需求支持 1 裝飾氣球 6000個 0．15 900元 徐鼎明 企劃部 2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外  援 3 橫    幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部 4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部 5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部 6 兒童玩具 100件 20元 XX元 郭 瑋 采購部 7 宴會桌卡 50個 1元 50元 李  皓  8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部 9 套餐菜單 100張 2元 200元 李  皓  10 晚會門票 50張 3元 150元 李  皓  11 投 票 箱 3個 15元 45元 張彩菊  12 獎    品 50個 80元 400元 徐鼎明 采購部 13 合    計 / / 4400元 / / 九、效果評估與預測 1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。

 2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

 3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

 4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。