花店布局的基本方法與技藝

    花店的布局花店布局的核心是顧客流動路線的設計，成功的設計能最大限度地延長顧客在花店的停留時間。

不同顧客因年齡，性別，性格的差異，其移動的路線當然有所不同。

    一般而言，中老年人進入花店的時間較長，他們會漫漫地仔細地閱讀各類說明和POP廣告，選擇自己所需要的花卉品種。

而青年人一般停留時間較短，他們進店后，想盡快地看到自己所需要的花卉，購買后迅速離開。

    顧客走動多的地方往往有利與花卉的促銷，走的少的地方則為滯銷區(qū)。

花店要避免把暢銷的花卉品種放在顧客走動少的地方，應考慮整體布局，把各類不同的花卉品種有序得擺放，在流動路線設計方面清晰分類，能讓顧客自由自在地選購。

同時，花店的店堂布局作為消費通道，合理的店堂布局能促進銷售的實現(xiàn)。

花店的布局一般分為兩類，即格子布局和自由流動式布局。

    ①格子式布局    格子式布局是一種十分規(guī)范的布局方式，擺設互成直角，構(gòu)成曲徑式通道，使整個花店內(nèi)結(jié)構(gòu)嚴謹規(guī)范，給人以整齊，管理井然有序的印象，這種印象很容易使顧客對花店產(chǎn)生信任心理，大多用于開架式銷售。

格子式布局的缺點是顧客通常會產(chǎn)生孤獨和乏味的感覺，由于在通道中自然形成的驅(qū)動力，選購中的顧客會有一種加速購買的心理壓力，而觀賞和休閑的愿望將被大打折扣，同時，由于布局的規(guī)范化，使得花店發(fā)揮裝飾效應的能力受到限制，難以產(chǎn)生有裝飾形成的購買情趣與效果。

格子式布局的整體投入低，符合普通人求廉的價格心理。

從經(jīng)營角度看，格子式布局更利于銷售安全和保持花店衛(wèi)生。

    ②自由流動式布局    格子式布局是根據(jù)花卉的特點，形成各種不同的組合獨立或聚合，沒有固定或?qū)ＴO的布局形式，銷售形式也不是固定不變。

在實際布局中常見的有條形或矩形環(huán)形。

馬蹄形，三角形等多種，這類布局中，通道一般比較寬敞或在花店中央留有較大的空間，用與環(huán)境裝飾，這是一種自由式布局，所以能利用裝飾布局創(chuàng)造較好的環(huán)境氣氛，對各種類型的顧客都能產(chǎn)生一定的吸引力，環(huán)境促銷的作用十分明顯。

自由流動式布局一般要有較大的空間，可以給顧客提供觀賞的環(huán)境，這樣即可創(chuàng)造顧客購買計劃之外的購物機會，又能使顧客享受到購物之外的快樂，這類布局導致使用面積的利用率偏低，適用于面積較大的花店.    這類布局如果搞的不好，會給人留下布局混亂不清的印象，同時，投入費用較高，影響花卉整體價格水平。

從經(jīng)營的角度看，搞好完全生產(chǎn)和清潔衛(wèi)生的難度也較大。

    1）花店通道花店的通道要注意保持足夠的寬度，方便顧客游覽。

挑選鮮花和往來同過，一般不應小于90CM，否則顧客會感到不便。

當通道過長時，適當?shù)挠鼗匦凶邔︻櫩透形Α?/p>

還應注意，花店如果是進出合一的門口，就要保持寬敞，通暢，以減少擁擠和堵塞，避免進出花店時顧客的相互干擾。

如果是進出分開的門口，則應注意花店內(nèi)通道的走向一定要明確，不要因通道的誤導，使顧客形成回流現(xiàn)象。

    2）天花板的設計天花板的高度要根據(jù)營業(yè)面積來決定，寬敞的店面適當要高一些，狹窄的花店應低一些，一般而言，一個10到20M2的花店，天花板的高度在2.7~3m左右；如果花店面積達到300m2，天花板的高度應在3~3.3m，1000M2的花卉市場，其天花板的高度應達到3.3~4m。

另外，天花板的顏色也具有調(diào)整高低感的作用。

    有時，并不需要特別把天花板架高或架低，只須改變顏色就可有調(diào)整高度的效果。

天花板的設計以平面為多，一般以吊燈或日光燈等照明設備安置在天花板上，天花板的材料，有各種膠合板，石膏板，石棉板，貼面裝飾板等。

膠合板是最經(jīng)濟和方便的天花板材料，但防火，消音性能差；石膏板有很好的耐熱，消音性，但耐水，耐濕性差，經(jīng)不起沖擊力；石棉板不僅防火，絕熱，而且耐水，耐濕性好，但不易加工。

有的花店面積很小，但房子很高，為了堆放花籃，花泥等既占地方又不美觀的雜物，可以搭建一層閣樓，以提高房子的使用率。

另外對于過高的天花板，可以在上面固定絲網(wǎng)或細鐵絲（最后要隱藏起來），懸掛上人造仿真藤類植物或干花，則會起到很好的裝飾效果。

    3）墻壁設計壁面作為陳列花卉的背景，具有很重要的功能。

花店的壁面在設計上應于所陳列的花卉的色彩和內(nèi)容協(xié)調(diào)，與花店的環(huán)境和形象相適應，一般有以下四種壁面利用方法：    ①在壁面上架設陳列柜，用以擺放陳列花卉，墻壁被柜擋住了，因此可以不做粉刷或裝飾處理。

    ②在壁面上安置展臺作為花卉展示處，墻壁固定貨架的同時，作為背景起到了襯托的作用。

    ③在壁面上做簡單設備，用以懸掛或布置花卉，懸掛插花作品必須先選擇完整或較空的墻面和最適宜觀賞的高度。

插花作品的風格要和店內(nèi)整體風格一致。

    ④在壁面上做一些簡單處理，張?zhí)鸓OP廣告或做壁面裝飾。

很多花店的經(jīng)營項目中包含禮品類，壁面裝飾通常以繪畫，裝飾畫，工藝品，木刻，浮雕，編織品等禮品為主要陳設對象，如掛盤。

銅飾，木雕，繡片，扇子，書法，攝影作品等，實際上，凡是可以懸掛在墻上的優(yōu)美器物都可才用，但要注意飾品的大小要與墻面的空間具有良好的比例協(xié)調(diào)關系和均衡效果。

陳列的方向也很重要，同樣一組繪畫，作水平方向排列感覺平靜，安定，作垂直排列，則顯得富有激情。

    花店的墻壁不可太花哨，以淺色為主，白色，綠色，淺灰色等都可以，有的花店自己動手裝飾墻面，即經(jīng)濟又富有特點，例如，在墻壁四周圍上特色棉布，壁紙，草簾等，或用各種包裝用的手揉紙經(jīng)手揉皺后，用膠粘貼于墻壁上，還有的在墻面上粘碎磚塊兒，鵝卵石等，以創(chuàng)造不同的質(zhì)感和視覺效果。

    4）地板設計地板在圖形設計上有剛，柔二種選擇，以正方形，矩形，多角等直線條組合為特征圖案，帶有陽剛之氣；而以圓形，橢圓形，扇形和幾何曲線形組合為特征的圖案，帶有柔和之氣，地板的裝修材料有瓷磚，塑料地磚，石材，木地板，水泥等，選用時主要應考慮店鋪形象的需要，材料的費用，材料的優(yōu)點和缺點等因素，瓷磚的品種很多，色彩和形狀可以自由選擇，有耐熱，耐火，耐磨及經(jīng)久耐用等優(yōu)點，其缺點是保溫性差，易碎，且花店經(jīng)常用水，瓷磚上浸水后，不易白癡清潔。

    花店裝修如果選擇瓷磚，，最好選有防滑功能的品種，塑料地磚價格適中，施工也比較方便，還具有色彩豐富的優(yōu)點，為一般店鋪所采用，其缺點是易被煙頭，利器和化學藥品損壞，石材有花崗石，還有人造大理石，都具有外表華麗。

裝飾性好的優(yōu)點，在耐水和耐火上耐磨等方面都很好，這是其他材料遠不能及的，但由于價格較高，一般不被花店采用，木地板光澤好，有保暖性但易臟，易損壞，怕水浸，花店之中經(jīng)常給花換水，難免撒在地上，故不宜使用木地板，用水泥鋪地面價格最便宜，但定位于中高檔的花店不宜采用，在花店中，鋪上不同色彩，不同材料的地板，可以從視覺上和心理上劃分出空間，形成領域感，創(chuàng)造了象征性的空間，在不同的空間上可以有不同的陳設。