做中國壽司，憑6平米小店年收過億！

一說起壽司，很多人都會聯想到，這是日本的一種傳統美食。

但是，中國有一家壽司店內醒目掛著“壽司起源于中國”的標語，宣傳著壽司源于中國，光大于日本的知識點。

先別覺著這是一種文化爭奪，原來這家店的創始人無意中發現，早在漢朝時，中國就出現了用鹽、米、魚肉、醋等材料制作的食物，而這就是壽司的雛形。

而這個人，就是中國最大的壽司外帶品牌N多壽司的創始人——董玉友。

家貧輟學做學徒，辭掉工作擺地攤董玉友自小家貧，早早就輟學步入社會，開始了打工的生活。

年僅17歲的他得到的第一份工作是在壽司店當學徒，不論嚴寒酷暑他每天都重復著洗菜切菜以及其他的一切零碎活，一干就是十幾個小時。

隨著董玉友對工作的熟悉，他漸漸感受到了生活的壓力，但又沒有任何改變的好機會，所以總是一個人在夜里偷偷抹眼淚。

幾個月后，董玉友終于有機會從幕后走到前臺學做壽司。

他知道這個機會的來之不易，每天都花很多時間練習手藝，于是提前半年就出師了。

鑒于他平時的勤奮與認真，壽司師傅推薦他去了一家五星級酒店做壽司臺操作師傅。

五星級酒店的工作環境很光鮮，工資也很豐厚，不過董玉友始終覺著年紀輕輕這么安逸不是一件好事。

每天一下班，趁著同事們都去打牌約會，他一個人跑去圖書館學習，從社會、經濟到管理、哲學都有廣泛的涉獵。

在學習的過程中，他發現原來在公元200年，中國就出現了壽司的雛形，后來流傳到日本，在日本漸漸發展成了精致的高檔美食。

他不斷地思考著，為什么中國不能有自己特色壽司呢?于是他一狠心一跺腳，就辭去了五星級酒店的工作，開始了自己的創業旅途。

開始無人問津，后月收入過萬剛開始，董玉友沒有多少資本，采購、制作、擺攤全都親歷親為。

攤位上擺的都是最正宗的日本壽司，他以為消費者能在路邊攤買到五星級水準的日本料理，會十分激動，誰想生意異常冷清，一天才能賣出去幾份。

壽司本就沒有問題，問題到底出現在哪呢?這個問題不斷地縈繞在董玉友的腦海中。

為了了解問題的根源，他開始請來往的顧客免費試吃，并提出修改意見。

漸漸地，董玉友的壽司改良成用肉松、雞肉等大眾偏好的食材制作。

制作原料的變化，讓壽司的食材更加豐富，更加接地氣，受到越來越多的人喜歡。

僅僅兩個月的時間，壽司小攤從賣不出去就變成收入過萬。

對于一般小創業者來說，這已經很好了。

但是，這離董玉友想做的還遠遠不夠，因為他想做的不只是擺個賺錢的地攤，而是要做出一個企業!6平米小店起航，開店2000家為了實現目標，董玉友開始了各種考察，最終確定在一個僅有6平米的小門店開第一家店。

雖說只有6平米，但是一年租金就要6萬元，當他和親戚朋友們說起的時候，所有人都覺著他瘋了:作為一個農村孩子，老大不小了不說趕緊娶個媳婦過日子，還瞎折騰什么?董玉友懂他們的擔心，但既然決定了該做的還是會做。

2008年5月，第一家N多壽司店在無錫正式開店，雖然只有6平米，但這是他走向成功真正的第一步。

為了把壽司店做好，他專門組建了一個壽司研發團隊，從做壽司的大米開始選擇，吃了幾十種才選出最軟糯的一種。

董玉友經常會帶團隊去各種新開的壽司店嘗鮮，一有新的食材和做法，他們就會在第一時間學習，即時跟上潮流，保持客人的好奇心與新鮮感。

店鋪開張后，每天去門店買壽司的人很多，有時候甚至排起了長隊。

董玉友憑著良好的口碑乘勝追擊，一口氣又在無錫開了3家分店。

之后，用了十年的時間，把店開出了無錫，開到江浙滬，開到北上廣，整整開出2000多家店。

10年前，董玉友是一個沒背景、沒文化的壽司師傅;10年后，他搖身一變成為握有旗下有多個連鎖加盟餐飲公司的千萬富翁。

10年，足以讓一個什么都沒有屌絲，逆襲成功。

不管你的起點有多低，一定要相信，只有踏實努力的工作，保持永遠不知足，才能擁有開掛的人生!