餐飲成功第一步：三公里營銷要做好

三公里營銷于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。

因此，三公里營銷其實是營銷重中之重;做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。

三公里營銷應該怎么做?如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分區域、分層次、分顧客”的營銷思路，在一定范圍內有效開展了“三公里營銷”，就能在鞏固顧客群基礎上，不斷拓展輻射范圍和影響，對品牌的長期穩健發展有很大幫助。

一、飲食環境做到第一現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗。

我們發現食客越來越不好“伺候”了。

這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。

競爭，就是比對手做得更好。

二、菜品特色做到第一不同的菜品都有自己的市場，只是各大菜系及跨界創新品類在市場中的比重不同。

對于一個社區來說，也存在這種菜品品類的競爭。

如何獲得競爭優勢?菜品做出特色，做到3公里獨一無二，這就是特色取勝。

三、顧客關懷做到第一餐廳也是社區的一分子，應該和社區互動起來，而不僅僅是個孤立的組織;優秀的餐飲品牌會通過顧客關懷系統長期和客戶互動起來，他們也會積極參與社區的一些事務，參與公益以支持社區的大小事。

四、溝通走訪做到第一通過與就餐顧客溝通，了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議;通過實地調查了解競爭對手店面的經營狀況、生產能力、資金需求情況，做到知己知彼，完善自身的服務管理。

五、社區推廣三公里的范圍太廣了，很難做到有效的針對性營銷，大海放網的推廣方式顯然行不通，預算有限，而且戰線拉得過長，且無法進行準確的數據分析，因此，找對一個一個的社區，進行設點擺攤進行優惠的會員卡營銷，不失為一個好方式。

六、寫字樓DM推廣這是一群有消費能力的中高端客群，搜集三公里內的大大小小的寫字樓，進行轟炸式的DM推廣。

七、異業商家聯合推廣一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的范圍，可以在三公里以內進行大范圍的異業合作，讓其為我做推廣微信三公里營銷方法1、找到目標群體的手機號，全部存在手機通訊簿里，就可以加他們為微信好友了。

(如何找到目標群體手機號參考1)、當地企業黃頁2)、利于一些電話通訊錄軟件搜索。

)2、點擊附近的人將搜索得來的人加為好友。

3、實體店做促銷引來附近人加好友。

4、在附近人的QQ群里加QQ號，導入微信好友。

社會化媒體營銷?社會化媒體營銷是新鮮事物，越來越多的人使用這些新媒介，使得社會化媒體營銷顯得越發重要。

隨著城市化加劇，人口的密度越來越高，為居民提供服務的餐廳也越來越多，很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個角落。

這也越發讓餐飲營銷難度加大，多即是少。

社會化媒體營銷的本質是降低成本，降低品牌營銷成本。

具體如何做呢?制造話題，吸引眼球。

三個建議：1)限時特價菜品對于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個時段特價菜品，吸引新老顧客的“搶”風暴，讓好消息在朋友圈轉動起來，包括微博、微信和餐飲LBS應用。

2)贈送感動服務吸引顧客到店以后，重點就要在服務上做出創新，服務營銷核心就是超出顧客期望，瞬間讓顧客感動的“淚流滿面”。

海底撈的成功就在于此，不經意間超越了顧客對服務的期望，這無論誰也會感動的。

客戶一感動，一定會把這種“驚喜”分享出去，也許是微博，也許是微信朋友圈，也許是在大眾點評網上給個好評，等等，這些就是社會化營銷。

3)鼓勵顧客分享鼓勵顧客分享，一定是分享”有價值的東西”，比如在微博發布“我在海底撈”照片，這就會提高曝光率，同時會給社交朋友進行了一次推薦;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來一批點評客，圍觀的力量超級大，無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。

對于這種分享，餐館可以贈送菜品、積累積分等等，這就形成了良性的循環。