無(wú)印良品瘋狂跨界賣生鮮的啟示

最近我們聽說(shuō)了阿里的“盒馬鮮生”和永輝超市的“超級(jí)物種”或許在不久的將來(lái)我們也會(huì)到無(wú)印良品的生鮮市場(chǎng)去逛逛，這幾年來(lái)無(wú)印良品跨界可謂瘋狂，以前只是主打“精品百貨”的店鋪，慢慢擴(kuò)展業(yè)務(wù)延伸到生活的方方面面，它幾乎成為了“生活方式”的代名詞，而無(wú)印良品也準(zhǔn)備把無(wú)所不包的生活體驗(yàn)做到極致，在2015年就“跨界”在上海開了首家以自己品牌命名的書店，后來(lái)又有了自己的咖啡店，大型餐廳，甚至還有酒店項(xiàng)目。

在今天它在東京開了首家大型生鮮食品賣場(chǎng)，主要出售性價(jià)比蔬菜和水果等。

 據(jù)了解此次的無(wú)印良品生鮮大賣場(chǎng)總面積達(dá)到4300平方米，圍繞“食文化”大力布局，賣場(chǎng)內(nèi)還包括了咖啡店和食品專賣店，為了避免滯銷商品造成浪費(fèi)，還專門對(duì)新鮮度較差的食材進(jìn)行副加工處理。

在無(wú)印良品生鮮店中，消費(fèi)者除了能吃到現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，還可以把這些新鮮食材買回家去，我們常見的生鮮市場(chǎng)除了買生鮮，還有服裝和雜貨類食品，但無(wú)印良品最大的特色就是引入“食品賣場(chǎng)”的概念，增設(shè)了現(xiàn)場(chǎng)加工的美食廣場(chǎng)，消費(fèi)者體驗(yàn)度爆棚。

 對(duì)于想成為消費(fèi)者生活方式的品牌來(lái)說(shuō)，就要無(wú)縫對(duì)接他們生活的各個(gè)方面，尤其是剛需“食”，他們覺(jué)得顧客無(wú)論在線上購(gòu)買多少東西，吃東西都會(huì)回歸到線下。

對(duì)于進(jìn)軍生鮮市場(chǎng)，無(wú)印良品的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示他們的目的是想讓消費(fèi)者和食物生產(chǎn)者無(wú)限接近，去感受食物制作的過(guò)程。

 很多大品牌都是這樣的，先把自己的品牌深入人心，再利用品牌進(jìn)軍其它行業(yè)，打造自己的品牌文化，就像小米一開始是買手機(jī)，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)展到賣智能家具了，還打算進(jìn)軍電商平臺(tái)。

這也給其它品牌很多思考，想要穩(wěn)固發(fā)展，就不能保持產(chǎn)品的單一，研發(fā)出更多的業(yè)務(wù)才有更多生產(chǎn)的空間。

但也不要盲目更風(fēng)，多做市場(chǎng)調(diào)查，無(wú)印良品開始賣生鮮句不是一時(shí)興起，其實(shí)早在一年前就已經(jīng)策劃好，而且多次投入試驗(yàn)中，效果不錯(cuò)之后才投放市場(chǎng)的。

這么多大品牌進(jìn)軍生鮮市場(chǎng)，會(huì)必然會(huì)促使生鮮市場(chǎng)進(jìn)行顛覆式的改革和調(diào)整，也必然還會(huì)有新的競(jìng)爭(zhēng)者加入。