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開店資訊

無(wú)印良品瘋狂跨界賣生鮮的啟示

分類: 開店資訊 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 11-20

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最近我們聽說(shuō)了阿里的“盒馬鮮生”和永輝超市的“超級(jí)物種”或許在不久的將來(lái)我們也會(huì)到無(wú)印良品的生鮮市場(chǎng)去逛逛,這幾年來(lái)無(wú)印良品跨界可謂瘋狂,以前只是主打“精品百貨”的店鋪,慢慢擴(kuò)展業(yè)務(wù)延伸到生活的方方面面,它幾乎成為了“生活方式”的代名詞,而無(wú)印良品也準(zhǔn)備把無(wú)所不包的生活體驗(yàn)做到極致,在2015年就“跨界”在上海開了首家以自己品牌命名的書店,后來(lái)又有了自己的咖啡店,大型餐廳,甚至還有酒店項(xiàng)目。

在今天它在東京開了首家大型生鮮食品賣場(chǎng),主要出售性價(jià)比蔬菜和水果等。

 據(jù)了解此次的無(wú)印良品生鮮大賣場(chǎng)總面積達(dá)到4300平方米,圍繞“食文化”大力布局,賣場(chǎng)內(nèi)還包括了咖啡店和食品專賣店,為了避免滯銷商品造成浪費(fèi),還專門對(duì)新鮮度較差的食材進(jìn)行副加工處理。

在無(wú)印良品生鮮店中,消費(fèi)者除了能吃到現(xiàn)場(chǎng)制作的食品,還可以把這些新鮮食材買回家去,我們常見的生鮮市場(chǎng)除了買生鮮,還有服裝和雜貨類食品,但無(wú)印良品最大的特色就是引入“食品賣場(chǎng)”的概念,增設(shè)了現(xiàn)場(chǎng)加工的美食廣場(chǎng),消費(fèi)者體驗(yàn)度爆棚。

 對(duì)于想成為消費(fèi)者生活方式的品牌來(lái)說(shuō),就要無(wú)縫對(duì)接他們生活的各個(gè)方面,尤其是剛需“食”,他們覺(jué)得顧客無(wú)論在線上購(gòu)買多少東西,吃東西都會(huì)回歸到線下。

對(duì)于進(jìn)軍生鮮市場(chǎng),無(wú)印良品的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示他們的目的是想讓消費(fèi)者和食物生產(chǎn)者無(wú)限接近,去感受食物制作的過(guò)程。

 很多大品牌都是這樣的,先把自己的品牌深入人心,再利用品牌進(jìn)軍其它行業(yè),打造自己的品牌文化,就像小米一開始是買手機(jī),現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)展到賣智能家具了,還打算進(jìn)軍電商平臺(tái)。

這也給其它品牌很多思考,想要穩(wěn)固發(fā)展,就不能保持產(chǎn)品的單一,研發(fā)出更多的業(yè)務(wù)才有更多生產(chǎn)的空間。

但也不要盲目更風(fēng),多做市場(chǎng)調(diào)查,無(wú)印良品開始賣生鮮句不是一時(shí)興起,其實(shí)早在一年前就已經(jīng)策劃好,而且多次投入試驗(yàn)中,效果不錯(cuò)之后才投放市場(chǎng)的。

這么多大品牌進(jìn)軍生鮮市場(chǎng),會(huì)必然會(huì)促使生鮮市場(chǎng)進(jìn)行顛覆式的改革和調(diào)整,也必然還會(huì)有新的競(jìng)爭(zhēng)者加入。

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