都說(shuō)實(shí)體店不行了 可便利店為啥越開(kāi)越多？

最近幾年，伴隨著電商的突飛猛進(jìn)，實(shí)體店的日子愈發(fā)的難過(guò)。

但在2017年，很多人都感覺(jué)到身邊的便利店越來(lái)越多了，甚至連資本和電商巨頭也在大舉進(jìn)入這一行業(yè)，并購(gòu)、擴(kuò)張消息不斷，便利店為何能在電商年代的逆勢(shì)上揚(yáng)？要點(diǎn)速讀：1、中國(guó)單身人口越來(lái)越多，便利店可以代替家里的冰箱、餐桌甚至廚房，它幾乎可以滿足單身人群的所有日常需求。

2、便利店不僅僅是提供便利，更是為顧客營(yíng)造了一種新的生活方式，中國(guó)一二線城市的消費(fèi)者在滿足生理需求的基礎(chǔ)上，還需要品質(zhì)、環(huán)境以及個(gè)性化的彰顯。

3、在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，就如7-11的創(chuàng)始人鈴木敏文曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的：“現(xiàn)在最需要的不是經(jīng)濟(jì)學(xué)，而是心理學(xué)。

”中國(guó)便利店到了爆發(fā)的時(shí)候提及便利店，很多人第一個(gè)想到的就是上海，以至于有公眾號(hào)作者寫(xiě)出了“假如非要離開(kāi)上海，我只想帶走一間便利店”這樣的標(biāo)題。

確實(shí)，在很多人的眼中，遍布大街小巷的便利店不僅是上海人生活中不可缺少的一部分，更是上海這座城市便利程度和時(shí)尚程度碾壓其他城市的象征。

如今，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，不止是上海，便利店在越來(lái)越多的城市迎來(lái)的爆發(fā)式增長(zhǎng)。

南京羅森便利店開(kāi)業(yè)，門店前排起長(zhǎng)龍2017年8月28日，南京，首批開(kāi)業(yè)的羅森便利店門前排滿長(zhǎng)隊(duì)，堪比蘋(píng)果手機(jī)的發(fā)售現(xiàn)場(chǎng)，排隊(duì)人群將店內(nèi)的鮮食甜點(diǎn)瘋搶一空，位于南京市區(qū)的丹鳳街店，其單日銷售額突破了羅森在中國(guó)的單日最高銷售記錄。

就連被譽(yù)為“便利店大坑”的北京，這兩年開(kāi)的便利店也越來(lái)越多。

北京一直被認(rèn)為是便利店的“天敵”，有知乎用戶將原因總結(jié)為“三個(gè)半”——冬天寒冷，只能做“半年”生意;夜生活不豐富，只能做“半天”生意；馬路太寬隔絕人流，只能做“半條路”生意。

再加上北京獨(dú)特的“大院文化”，社區(qū)和街道之間缺少有效聯(lián)通，都是封閉且獨(dú)立的存在。

因?yàn)榈缆诽珜挘本┍憷瓯徽J(rèn)為只能服務(wù)“半條街”即便如此，最近兩年，北京市場(chǎng)上的便利店數(shù)量和品牌都在增長(zhǎng)。

而商務(wù)部在2017年第四季度發(fā)布的《中國(guó)便利店景氣報(bào)告》顯示，2017年第四季度便利店行業(yè)整體景氣指數(shù)為71.28，環(huán)比第三季度上升2.03。

《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》也指出，2016年中國(guó)連鎖品牌化便利店銷售達(dá)1300億元，而且開(kāi)店數(shù)量及同店銷售雙雙增長(zhǎng)。

為什么便利店在此時(shí)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)?在大連、重慶這樣的二線城市，很多人也切實(shí)感覺(jué)到了便利店越開(kāi)越多。

這些便利店有別于傳統(tǒng)的小賣鋪，除了24小時(shí)營(yíng)業(yè)，還提供便當(dāng)、熟食等，并且還設(shè)置休息區(qū)等設(shè)施，一開(kāi)張就吸引了很多顧客。

在電商的沖擊之下，很多商超的日子過(guò)得無(wú)比艱難，可為啥便利店能異軍突起?首先，不得不說(shuō)的還是“消費(fèi)升級(jí)”，居民收入水平的提升淡化了價(jià)格敏感度，提升了對(duì)品質(zhì)和便利的需求，而城鎮(zhèn)化水平的提升也催生了“宅、懶、饞、急、忙、老”等現(xiàn)象，便利店很好的補(bǔ)充了這一群體的需求;當(dāng)獨(dú)居人口越來(lái)越多，便利店的需求也會(huì)增強(qiáng)其次，便利店是單身生活的標(biāo)配，早在2015年就有媒體報(bào)道國(guó)家民政局的相關(guān)數(shù)據(jù)：“中國(guó)單身男女人數(shù)已經(jīng)接近2億”，“全國(guó)獨(dú)居人口已從1990年的6%上升至14.6%”，而便利店可以代替家里的冰箱、餐桌甚至廚房，它幾乎可以滿足單身人群的所有日常需求;第三，結(jié)合國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，便利店的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)水平密切相關(guān)，當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，便利店會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)導(dǎo)入期，當(dāng)人均GDP達(dá)到10000美元時(shí)(中國(guó)正逼近這一數(shù)據(jù))，便利店會(huì)進(jìn)入到大幅增長(zhǎng)階段;除此之外，政策也放寬了對(duì)便利店的限制，在一些新開(kāi)業(yè)的便利店里，煙草、堂食區(qū)、食品加熱廚房等需要單獨(dú)證照的項(xiàng)目都有存在。

便利店不僅是“便利”，更是在營(yíng)造一種生活方式與傳統(tǒng)小賣鋪相比，便利店提供的除了“便利”，還有一整套生活解決方案。

以中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)為例，便利店首要的就是位置好，能夠讓人很容易的找到這個(gè)店，所以街角就是最佳選擇;其次，購(gòu)物只是便利店能提供的最基礎(chǔ)服務(wù)，除此之外還可以提供各種服務(wù)，在臺(tái)灣的7-11里，有一臺(tái)叫ibon便利生活站的機(jī)器，在這里可以繳費(fèi)、充值、買票、免費(fèi)倒垃圾、購(gòu)物、寄快遞、打印……截止到2015年8月，7-11提供的服務(wù)項(xiàng)目已達(dá)700多項(xiàng)。

ibon便利生活站而這些服務(wù)，又反哺了便利店的經(jīng)營(yíng)，因?yàn)橹灰櫩瓦M(jìn)店，就存在著消費(fèi)的可能。

當(dāng)然，在中國(guó)大陸，便利店所能提供的非購(gòu)物服務(wù)很多已經(jīng)被移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給取代了，但除了提供“便利”以外，便利店還能提供更多。

因?yàn)楸憷赀€為顧客營(yíng)造了一種新的生活方式。

根據(jù)馬斯洛的需求金字塔，中國(guó)一二線城市的消費(fèi)者普遍已經(jīng)超越了生理需求，在滿足生理需求的基礎(chǔ)上，還需要品質(zhì)、環(huán)境以及個(gè)性化的彰顯。

上海羅森柯南主題店也曾引發(fā)排隊(duì)狂潮尤其是新一代消費(fèi)者，更加注重便捷、個(gè)性、高品質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。

新一代消費(fèi)者已經(jīng)成為便利店消費(fèi)市場(chǎng)中的主力軍，據(jù)“全家”便利店的數(shù)據(jù)，目前80后、90后在來(lái)客中占比88.4%;7-11的數(shù)據(jù)也顯示，20歲至40歲的消費(fèi)者在便利店消費(fèi)人群中占比達(dá)到88%，而這一人群正是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)力。

上海羅森便利店總經(jīng)理此前在接受媒體采訪時(shí)為便利店人群做了一個(gè)畫(huà)像：“獨(dú)身、年輕、受過(guò)良好教育、喜歡用好東西。

”很多門面可以讓你在門外就可以看清整個(gè)店里的面貌，以及邊緣貨架上的商品另外，說(shuō)起便利店，被提及最多的就是全家、羅森、7-11這樣的品牌連鎖，而人們記住他們的原因是那里的便當(dāng)、關(guān)東煮或者咖啡。

由此可見(jiàn)，個(gè)性化的特色產(chǎn)品成為現(xiàn)在人們記住和認(rèn)同一家便利店的重要因素。

購(gòu)物環(huán)境也同樣重要，全家、羅森、7-11的招牌非常耀眼，而且店內(nèi)也整潔明亮，而很多本土品牌無(wú)論是招牌還是環(huán)境都顯得暗淡陳舊。

并且，便利店也會(huì)借不同的節(jié)日和主題進(jìn)行“營(yíng)銷”，除了傳統(tǒng)的節(jié)目(如情人節(jié)、圣誕節(jié))以及國(guó)際盛事(如世界杯、奧運(yùn)會(huì))外，便利店還會(huì)營(yíng)造獨(dú)特的主題，比如上海的羅森就曾推出過(guò)柯南主題店，吸引了不少柯南的粉絲。

7-11的創(chuàng)始人鈴木敏文曾經(jīng)針對(duì)“如何讓消費(fèi)者的心活躍起來(lái)”說(shuō)過(guò)：“現(xiàn)在最需要的不是經(jīng)濟(jì)學(xué)，而是心理學(xué)。

”對(duì)城市人來(lái)說(shuō)，實(shí)體店可以成為生活中的“第三空間”其實(shí)不止是便利店，在2017年很多實(shí)體店都告別“閉店潮”，線下零售業(yè)也開(kāi)始回暖。

就連京東、阿里這樣的電商巨頭也紛紛擁抱線下，開(kāi)啟了自己的實(shí)體商業(yè)。

線下商超日子難過(guò)，但商品相對(duì)優(yōu)質(zhì)、客單價(jià)不低的山姆會(huì)員店這兩年卻愈發(fā)火爆這種變化很重要的是消費(fèi)者在線下購(gòu)物時(shí)的體驗(yàn)升級(jí)，這是線上購(gòu)物所無(wú)法提供的。

在電商時(shí)代的初期，消費(fèi)者更關(guān)心的是商品的性價(jià)比;而到了電商時(shí)代成熟期，消費(fèi)者的核心需求是減少去實(shí)體店造成的時(shí)間和精力的浪費(fèi)。

而如今，新生代的消費(fèi)者更追求生活的品質(zhì)，也愿意為真正好的產(chǎn)品買單，為此他們也會(huì)付出更多的時(shí)間、精力和金錢進(jìn)行選擇比較。

而電商巨頭在線下的實(shí)體商業(yè)，很大程度上也是對(duì)消費(fèi)者“消費(fèi)升級(jí)”的一種訓(xùn)練。

最典型的例子是，京東和阿里投入的“超市+餐飲”的這種模式，很多人想要吃點(diǎn)“好的”，不會(huì)選、不會(huì)做，而這種超市以一個(gè)不奢侈的價(jià)格解決了這一煩惱，又完成了對(duì)消費(fèi)者的“消費(fèi)升級(jí)”訓(xùn)練。

無(wú)印良品另外，很多實(shí)體商業(yè)可以成為城市人除了家和工作以外的“第三空間”，在這里完成吃、喝、簡(jiǎn)單購(gòu)物、娛樂(lè)、文創(chuàng)體驗(yàn)、辦公等。

以無(wú)印良品為例，無(wú)印良品線下店與咖啡餐飲、文化藝術(shù)、時(shí)尚美容等跨界融合，試圖打造一種新型體驗(yàn)的社交化場(chǎng)所。

成為“第三空間”的實(shí)體商業(yè)，除了滿足便捷購(gòu)物需求以外，還讓人多了一分眷戀，增加了對(duì)城市的認(rèn)同。