明星刷臉餐飲創業，昨天還光鮮動人，今天說死就死

在互聯網和全民創業的大潮下，娛樂圈畫風突變。

投資、創業、進入互聯網科技圈，以前靠臉吃飯的明星們也紛紛加入其中，投資餐飲行業，之所以投資餐飲究其根本還是因為餐飲行業進入的門檻相對低很多。

但是，門檻低不意味著就可以經營好。

近日，杭湖濱銀泰韓寒的餐廳“很高興遇見你”遇大麻煩，變成了“很不高興遇見你”，餐廳門前，一群人舉著橫幅討債，橫幅上很晃眼地寫著“很高興遇見你，還我血汗錢”。

而據悉這群討債人是從寧波趕來的，不久前關店的“很高興遇見你”寧波店拖欠了他們貨款。

這個件事件再一次把明星跨界搞餐飲推到了風口浪尖。

明星涉足餐飲行業的，都做得怎么樣呢?100君專門去查了相關資料。

明星餐飲創業跌過的跟頭2005年姚明在美國投資餐飲,在餐飲街威斯海默街9755號成立開辦“姚餐廳”,金額約為150萬美元。

休斯敦一共有兩家姚餐廳，其中一家在市中心，另一家位于中國城，這兩家餐廳一家已關門一家很冷清收起，休斯敦一共有兩家姚餐廳，其中一家在市中心，另一家位于中國城。

而在中國內地的幾家也被爆關門。

2007年，鄭鈞關閉了“錦衣玉食”曾是當年最浪漫有特色的酒吧之一，選用的都是一般不會有人用的昂貴材料——極端的浪漫。

有著“娛樂圈女巴菲特”名號的趙薇，早在2009年就在北京三里屯開了間占地1000平方米的“樂福餐廳”，但經營不到一年的時間,就因生意慘淡悄然關門。

2012年，孫楠參與出資的海鮮自助餐廳因經營不善關門，顧客辦理的會員卡的消費者無法使用，供貨商也收不回貨款，大股東出走，餐廳員工討要工資無門，受害者還打出了“孫楠還錢”的橫幅。

在三里屯開張的還有郭德綱的“郭家菜”，但也在2013年黯然停業。

網友對“郭家菜”的評價多半是：價格太貴、性價比低、口味不地道、除了名氣沒有其他的……周杰倫的“J大俠中華料理”餐廳，開業當日餐廳排位號竟被黃牛賣到150元一位，場面火爆可見一斑。

一個月后，餐廳恢復到了正常的客流量，不再需要排隊等位。

此外,高圓圓、馮鞏、孟非等一票明星都有自己的餐廳。

但這些從事餐食創業的明星經營相對慘淡，并且隨著租金的逐漸提高，以及國內餐飲業的逐步發展，明星親自運作餐飲業的困難也在增加，失敗的案例比比皆是。

為什么明星喜歡扎堆餐飲創業？“民以食為天。

食以安為先”，經濟無論如何，人還是要吃飯的。

這一點明星們都懂。

做餐飲，一定程度上保證了他們找到客戶的剛需。

最大的原因，就是明星們自帶光環，本身就擁有大量的粉絲(潛在客戶群體)，利用自己原有的名氣和影響力，宣傳效果和一般店鋪相比，具有絕對優勢。

由于精力有限，于是只好選擇門檻低、投資少、回籠快、回報高、容易快速復制的行業——餐飲。

但創業，是不講人情的，也不管你有多紅，只要你定錯了位，走錯了路，遲早還是會被市場淘汰。

明星做餐飲，除了名氣還有別的嗎？無可否認，明星光環給餐廳加分不少，加上大多新奇的裝修風格，想必會非常吸引人，但實際經營中卻大相徑庭。

為此100君特意去一家明星創業的餐館去了解情況，當問起味道如何時，一個女孩告訴小編，不會再來，另一個女孩則表示，偶像的餐廳還是要支持一下的，不好吃也會偶爾再來的，但不會帶自己的親戚朋友過來。

無疑，餐飲雖然市場潛力巨大，前景廣闊，但是餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。

明星們大都輕視餐飲業的經營管理，不懂經營定位，盲目開業。

導致餐廳菜品質量很差成為經營慘淡倒閉的主要原因。

除此之外，很多明星以入股的形式，餐廳只是掛了明星的銜頭，明星并不打理這項業務，而粉絲經濟最初消費可能會很好。

但是，人們生活水平的提高和生活質量的提升，飲食已經不僅僅是為了生存，人們對飲食的標準也越來越高，餐廳的服務品質也一樣很大程度上決定了顧客是否會再度光顧。

明星餐廳在最初的時候人氣火爆，大家出于獵奇或者純粹照顧偶像生意的心理，或許會頻頻光顧，但是價格貴，菜品平平無奇，加之明星都比較忙，沒時間和精力投入經營餐廳等等因素導致了餐廳后勁不足，逐漸冷淡。

餐飲行業產業鏈長，經營極其復雜，口碑難以建立等多方面因素的制約，讓明星創業的餐廳難以運作下去，最終以失敗收場。

真正的創業者都是腳踏實地，付出大量的時間精力和心血的，選擇創業路，就要全心投入，對自己的創業項目負責。

努力，堅持，把它當成自己生命中最重要的事。