如何開一家鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧

 　　一、前景引見　　鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧是有別于普通酒吧的，在鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧里，既有往常酒吧的休閑抓緊，還有濃郁中央風(fēng)情，因此一定會(huì)廣受年輕消費(fèi)者的喜歡。

同時(shí)由于它對(duì)資金的要求較少，實(shí)施起來(lái)較為方便，因此，假設(shè)創(chuàng)業(yè)者在尋覓創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧相對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　二、目的顧客　　光臨酒吧的少數(shù)是年輕人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年輕者獨(dú)自光臨酒吧的不是沒(méi)有，但很少。

尤其是女性，只身泡吧的極稀有，多是由異性冤家陪同。

　　年輕男性雖是酒吧常客，卻也喜成群結(jié)隊(duì)光臨。

說(shuō)透徹點(diǎn)，酒吧的顧客帶有點(diǎn)“團(tuán)體消費(fèi)”的滋味，而且以45歲以下的中青年人為主，兼?zhèn)湟欢ǖ奈拿餍摒B(yǎng)。

　　三、地點(diǎn)選擇　　裝修豪華的酒吧，都盡能夠設(shè)在繁華鬧郊區(qū)、文娛城或大型商業(yè)中心左近。

這些地段人流大，容易沾染商業(yè)氣氛，但店租奇高，非一般小本運(yùn)營(yíng)者可以接受的。

鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧主要依*共同的作風(fēng)和特性吸引顧客，所以開設(shè)地點(diǎn)不一定選擇上述地段，大專院校旁邊，年輕人經(jīng)常出入的文明宮公園、電影院和飲食街左近等地段，皆適宜開設(shè)鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧，甚至城郊結(jié)合部人流較大的交通要道，也可以作為優(yōu)先思索的地點(diǎn)。

　　四、店面布置　　所謂“鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧”，主要出售“鄉(xiāng)土風(fēng)情”和“鄉(xiāng)洋氣息”，生意能否成功，店面布置占了60%的功夫。

　　酒吧面積約為18～25平方米，不論太小，一定要突出它的鄉(xiāng)土味，從里到外最好“土”得夠真實(shí)。

酒吧大門要用老房子通用的對(duì)掩木門，顏色朱紅，同時(shí)貼上門神，首先讓顧客眼前一亮。

酒吧內(nèi)地面可用廉價(jià)得不能再廉價(jià)的鵝卵石或大塊的、大小不一的青石板鋪砌，墻壁上貼掛一些剪紙、年畫，有毛主席畫像就愈加有氣氛，由于廣闊鄉(xiāng)村地域仍有許多人家掛貼他老人家的畫像。

桌椅也有考究，可擺設(shè)一些粗糙的、不上漆的拙樸木紋桌椅，小竹椅（凳）、小竹桌也可；桌布可用鄉(xiāng)土味十足的大紅花布，或是粗棉布。

　　面積在20平方米以上的鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧，若能擺置一架木制風(fēng)車、一盤小石磨、竹斗笠、草蓑衣，掛一串老玉米，還有紅辣椒，那么鄉(xiāng)村獨(dú)有的野味和自然的率直純真就“原形畢露”了。

酒吧的氣氛也就出來(lái)了。

　　鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧比起那些隱身于紙醉金迷的鬧市中的酒吧來(lái)說(shuō)，顯得更親切也更貼近普通人的生活，還能給沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)鄉(xiāng)情的人一份特殊的體驗(yàn)。

　　五、操作步驟：　　（1）首先把證件預(yù)備完全，這樣營(yíng)業(yè)時(shí)才不會(huì)遭到阻礙，另外深化了解一下預(yù)備開店地的民俗、民情，這樣可做到心中有數(shù)。

　　（2）由于鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧依托的是共同的作風(fēng)和特性吸引顧客，因此可以把酒吧場(chǎng)所選定在大專院校旁邊，年輕人經(jīng)常出沒(méi)的文明館、公園、電影院、居民區(qū)左近。

面積要18平方米以上。

　　（3）店面布置要突出“鄉(xiāng)土風(fēng)情”和“鄉(xiāng)洋氣息”來(lái)，要土得真實(shí)，例如空中可以用廉價(jià)的鵝卵石鋪成，墻上可掛些年輕的年畫、毛主席畫像等等。

另外，盡量用一些粗糙、不上漆的竹凳、木桌，總之，要鄉(xiāng)土味濃重。

　　（4）申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。

　　投資評(píng)價(jià)：由于設(shè)備是一些鄉(xiāng)土物，估量約需求3000元左右（包括運(yùn)費(fèi)）即可置辦完備，店鋪（18平方米），月租金約1800元，首批購(gòu)進(jìn)酒水、食物約3000元，操持合法手續(xù)300元，其他支出約3000元。

　　收益核算：價(jià)錢方面，收費(fèi)不宜太高，以薄利多銷勝出，酒水、食物、效勞費(fèi)相加，只需維持毛利率60%左右即可，這樣每月可保證支出4800~5500元。