厲害了！“老干媽”也玩“大數據”，每年賣7億

在互聯網當道的今天，光憑努力和工藝是遠遠不夠的。

這不，2016年“與時俱進”的“老干媽”投入近700萬元定制了一套運營大數據監管平臺！“老干媽”通過大數據分析，實現精準營銷。

讓產品創新有的放矢，新品研發一個、做活一個、暢銷一個！哪個地方的原材料價格上漲了？什么口味的油辣椒最受消費者喜愛？哪個地區的消費者更偏愛辣度較高(或甜度較高)的油辣椒？這些問題，老干媽都能夠運用自建的“貴州老干媽大數據平臺”進行實時監控，通過大數據精準分析，實現精準營銷。

老干媽大數據全球運營中心“老干媽大數據”怎么用？1、原材料全球采購實時監控。

2、降低采購成本，提高采購效率，為企業正常運行提供保障。

3、生產環節在線監控，把控生產各個環節，提高生產效率，降低生產成本。

“老干媽大數據”有用嗎?72個國家隨時洞察市場情況，精準布局市場;老干媽已有20個品種的產品銷往國外，覆蓋“一帶一路”國家在內的72個國家和地區。

50億元實現精細管理，每年全球銷售7.7億瓶，依靠大數據，企業產值從2015年的40億元，增加到2017年的50億元，年均增長了11.8%。

“老干媽”是如何做到的？投入700萬運營大數據監管平臺2016年，“老干媽”投入近700萬元定制了一套運營大數據監管平臺，通過“一帶一路”銷售監控、最受歡迎產品分析、產品經銷商分析、原材料價格監控(產地自然災害預警)等模塊，優化了對原料采購、產品生產、成品銷售等環節的控制和管理。

據老干媽行政綜合部經理雷東的介紹，以前，依靠電話傳真等方式聯系經銷商、監測市場，數據嚴重滯后，且不利于保存、查詢和統計。

現在，根據實時監測數據，以顧客需求為核心調整產品營銷策略，實現了生產銷售的無縫對接。

老干媽企業大數據監控展示平臺模塊監測，銷售額月均增長10%不久前，老干媽就根據模塊監測結果，對植物油火鍋底料、糟辣火鍋底料兩款產品在北方市場和西南市場的銷售和配額計劃進行了調整。

“幾個月前，平臺‘產品經銷商分析’模塊監測數據顯示，植物油火鍋底料在北方市場較受歡迎，但配額不足，在西南市場卻配額過剩，糟辣火鍋底料則反之。

”老干媽辦公室主任劉淵介紹，調整后，兩個產品的銷售額月均都增長10%以上。

產地自然災害預警，降低采購風險數據不僅在“老干媽”拓展市場中發揮了巨大作用，而且在降低成本過程中實現了精準發力。

例如：為了確保原輔材料采購穩定，企業每年都會把人員“撒”到各個主產地，提前摸行情，耗時費力不說，還無法準確把握瞬息萬變的市場信息。

運營大數據監管平臺“原材料價格監控(產地自然災害預警)”模塊則有效解決了這一問題，降低了采購風險。

老干媽油罐監控系統，從這里可以實時監控油罐的菜油的存儲量例如：去年6月，甘肅、四川等花椒主產地發生冰雹災害，尚在試運行的“原材料價格監控(產地自然災害預警)”模塊第一時間作出了預警。

“老干媽”預判，當年下半年花椒供應市場將受到不利影響，于是及時盤點庫存、調整采購戰略，確保了花椒的庫存安全。

產品創新有的放矢，新品研發一個、做活一個、暢銷一個不僅如此，在幫助“老干媽”產品創新的過程中，大數據也做到了“有的放矢”。

雷東介紹，根據運營大數據監管平臺“最受歡迎產品分析”模塊匯總的數據，“老干媽”對各銷售區域消費者的口感進行綜合分析，以大眾口感為依據指導新產品的研發。

同時，新產品上市后，公司又能依靠此模塊，重點關注消費者對香、辣、咸等指數的反饋情況，對產品加以調整和優化，有效增強產品的市場適應性，確保做到新產品研發一個、做活一個、暢銷一個。

老干媽大數據平臺消費人群分析據測算，“老干媽”運營大數據監管平臺上線后，通過對原輔料采購的監測預警和提前處置，以及對人工運用的精準測算，企業年均節約成本15%至20%。

“通過系統平臺顯示，我們了解到在北方地區市場(東三省、北京、天津、河南、河北)對公司植物油火鍋底料比較受歡迎，而糟辣椒火鍋底料相對于在一西南地區(云南、貴州、四川、重慶)市場比較受歡迎。

”雷東說到，了解到這一情況，老干媽第一時間與各地經銷商進行聯系，有針對性對兩款火鍋底料產品進行生產和銷售匹配，目前兩款產品較于往年均呈增長趨勢。

大數據平臺為老干媽產品的精準營銷提供了數據和方向。

雷東表示，以前使用人力統計匯總各項數據，時間跨度最少要半個月，等數據分析出市場需求后，再去調生產，時間已經晚了。

現在，通過大數據平臺實時監控，就可以即時了解市場變化，及時調整生產和投放。

而根據大數據分析開發的新產品，也得到消費者的認可。

目前，老干媽已有20余個系列辣椒制品，銷售表現明顯好于其他同類產品。

其中，老干媽開發的糟辣火鍋底料投放市場后，首季銷量就突破1.7萬袋，銷售額逾500萬元。