從開餐館到開夜店 兩代華商的海外創業故事

投資移民、技術移民、家庭團聚移民，中國人的移民方式越來越多元化。

移民之后開餐館和超市仍是在異國創業的主要方式。

英國華人超市，大致經歷三個發展階段：第一代是唐人街上小型的雜貨“鋪頭”;第二代是搬離了唐人街的Cash&Carry;第三代是既擁有大型超市、大型中國酒樓、大型停車場、華人書店、華人律師事務所等，又有銀行、保險等一條龍服務的華人商業中心，其典型代表莫過于集英國最大的中國雜貨現款現貨超級市場和英國東方食品最大進口商于一身的“榮業行”。

第一代客家華商葉煥榮在2007年躋身英國千人富豪榜，成為有史以來第一個進入榜單的華人，2010年，他獲得由英女王頒發的OBE大英帝國勛章。

葉煥榮證明了一件事，把簡單的商業模式做到極致，也是一種成功。

而出生于1989年的香港人李錦銘則有新一代華商的特質，更注重和英國當地人的合作，更看重國際市場，尤其是中國市場。

兩代華商的故事就是中國人在海外的微觀商業史。

第一代客家華商 葉煥榮 進入英國富豪榜是時勢使然大多數移民企業，都是依靠家族的力量創建和發展起來的，這是海外華僑企業的共同特點。

無論是在英國的中部城市伯明翰，還是在首都倫敦南部的蓋萊頓，或在西北部城市曼徹斯特，游客和當地居民都會看到一組紅磚綠瓦的中國特色建筑群，在其顯著位置，無一例外地懸掛著中文在上、英文在下或中文在前、英文在后的“榮業行”招牌，特意顯示出超市主人的中國身份。

在榮業行紅磚綠瓦的中式牌樓下，都無一例外地寫著一句話：“All the Chinese you need to know.”(你需要知道的關于中國的一切。

)盡管操持的是英國企業，但和大多數中國企業一樣，榮業行是家族式企業。

以中國人在海外經商的時間計算，它應該是壽命最長的華人企業之一。

1939年，葉煥榮出生在東莞，因為戰亂，他父親決定舉家前往香港。

“窮得受不了，我是客家人，從中原跑到南方，發現地都被占光了，一分錢都沒有，只能跑到山上去開荒。

”葉煥榮說。

1959年，葉煥榮高中畢業，改變命運的想法促使他下定決心去英國，說去就去。

“繞過馬六甲，還要坐一個月船。

”就這樣，葉煥榮懷揣10英鎊，只身乘船漂洋過海來到英國赫爾城，在利物浦客家人協會的幫助下，成為一名每天工作十幾個小時的餐館洗杯工。

至此，赴海外打工的第一代客家人，就這樣走出國門。

葉煥榮選擇英國，是因為此時的香港依然是英屬殖民地。

到了英國，他便再也無法停止“沒日沒夜的工作”，洗碗工人、服務生，直到兩年后，與朋友攢下500英鎊買下一間坐落在海邊的小茶館，做起中餐生意。

客流量是服務行業的命脈，如今做起連鎖超市的葉煥榮依然這樣認為，并十分看重這一點。

當年為了讓餐館能吸引更多的客人，他甚至將營業時間延長至深夜，這在上世紀70年代的英國十分罕見，“只有肯干也肯吃苦的客家人能做到”。

幾年之后，葉煥榮的弟弟葉吉榮也來到英國，協助哥哥一起做生意。

此時距離他的哥哥葉煥榮第一次來到英國經商，已經過去快10年的時間。

葉煥榮不再是當年那個身上只剩一點錢的窮小子洗碗工，而是成為三家餐館和兩家商店的“有錢人”。

葉煥榮說，大多數移民企業，都是依靠家族的力量創建和發展起來的，這是海外華僑企業的共同特點。

榮業行也是家族企業，不同的是，榮業行有非常嚴格的管理制度，他認為，一個企業無論大小，管理非常重要，一定要專業化。

葉煥榮有一個理論，就是老板一定要和員工一起同甘共苦，要關心企業的一點一滴，如果老板是松松垮垮的，如何要求員工認真緊張起來?在榮業行里，事無巨細，他都會關心到，是一個完全不像老板的老板。

無論多晚，每天他都要到榮業行看一眼才回家睡覺。

說到生意經，葉煥榮說，三十多年來，他都是以經營貿易和房地產為主，因為房地產和貿易是密不可分的，一個是骨骼，一個是血肉。

葉煥榮之所以選擇伯明翰為起家之地，一則由于伯明翰的市場競爭程度相對較弱，“如果我從倫敦起家，就會碰到很多強競爭對手，難有機會拓展事業”;二則看中了伯明翰相對發達的高速公路網，“只需兩個半或三個小時，我們的貨車就能將貨物送到英國3/4的客戶手中”;人無我有是競爭取勝的關鍵因素，榮業行的最大特色莫過于能在全球范圍內采購到有特色的食品，且其中大部分都是從中國進口，無法在英國本土買到，“中國生產什么，只要質量好，符合標準，我就拿到這里賣”，客戶群不僅僅只是中餐館及華人，還要想方設法吸引更多的非華人顧客。

基于“西方人在管理職業化方面比較有優勢”，榮業行的高層管理人員均為西方人，以便于拓展英國業務，進入主流社會，基于“東方人誠實守信愛崗敬業”，榮業行的貨物管理和計算機管理均由華人擔綱，以便于嚴格管理，穩固企業內部根基，維護企業良好秩序。

對于如此奇特的管理招數，葉煥榮說：“一個企業無論大小，管理非常重要，一定要專業化。

”如今，葉煥榮還將他遠在美國邁阿密留學的兒子，送回國內，就讀于暨南大學華文學院，攻讀兩年漢語言。

他說：“讓我的兒子學中國人的語言，接受中國人的文化，是對他的要求，他也很愿意接受。

我每年去幾次廣州暨南大學，去瘦狗嶺看他，也去校園里轉轉。

我喜歡大學，我始終相信讀書可以改變命運。

”這源于他對自己文化水平的不自信，談起自己從初中畢業生起步，成為進入英國富豪榜的第一個華人，葉煥榮淡淡地說：“是時勢造就的。

”90后的中國合伙人 李錦銘 從蘭桂坊到倫敦倫敦是新一代華商的主戰場。

李錦銘說：“享受賺錢的感覺，真想把一天都變成夜晚。

”出生于香港的李錦銘，父母是標準的上一代華商。

他的父母初來倫敦便在這里開起了中國餐廳，還有外賣店;后期隨著市場需求，推出多款“偏向歐洲人口味”的中式料理。

用李錦銘的話說：“生意還不錯，最忙的時候我也會放下自己的事情去幫忙。

”如今全家人都在倫敦忙生意，已經不太回香港，這些年的海外經歷讓李錦銘完全融入了歐洲人的生活。

“倫敦的夜店有很多風格，喜愛電子音樂的去Febric，萊斯特廣場的Metra、Cafe de Paris也是不錯選擇。

May Fair一帶屬于高檔夜店，常有富人在這里揮金如土。

Mahiki、Mddox、 Vendom更適合年輕人，Thai Square 里中國人很多，還有各種同性戀夜店，如Heaven。

”李錦銘并不承認自己是夜店達人，更多時候還是覺得商人這個稱謂更適合自己。

從別人眼中一個愛喝酒的香港年輕人，到倫敦夜店與派對的華人組織者，李錦銘用五年的時間混跡了倫敦所有的夜店。

“和不同的夜店老板打交道，會根據各人喜好和不同的酒，于是我逐漸喜歡上品酒，就想著有朝一日能把更多酒品推廣到更多人的地方去。

”談到酒，歐洲人有說不完的話題，但他們接受新事物很慢。

正是為了做大和做實英國的年輕人市場，李錦銘與合伙人開始對酒的味道進行創新和改良，他們正在用同樣來自年輕人的方式做生意，試圖撬動歐洲古老而豐富的酒產品市場。

這段時間，他忙著籌備新公司，主要經營進口酒類產品，比如從臺灣進口果凍酒，從意大利進口果味白酒，去匈牙利進口高檔紅酒。

這樣的經營思路，緣于兩年前他在Facebook上一次偶然的發現。

這款名為JELLYBIRD的果凍酒，一下子抓住了李錦銘的心。

他不假思索地飛去臺灣，跟總公司談在倫敦的代理權。

泡了兩年夜店，李錦銘對夜店的經濟環境再熟悉不過。

他抓到女生這個夜店中的龐大群體，嗅到了這個市場的巨大潛力。

然而，最容易打開突破口的產品，就是這種不像酒的果凍酒。

“因為是固體，要過一段時間才能感受到酒精的作用。

但是它的后勁比較足，很多男生喜歡買來送給異性。

”推廣兩年來，銷售利潤還算理想，在幾家倫敦夜店很受歡迎，正要延展至倫敦以外的夜店去。

李錦銘計劃下一步，把這種夜店里的“把妹利器”進行特別的包裝，推廣到幾家24小時便利店和超市。

在倫敦談論酒，歐洲人有說不完的話題。

在李錦銘的印象里，他們愛喝而且能喝，比中國人喝得厲害。

李錦銘說：“我的水平也就是這里正常的水平。

”有種壓力始終驅動著李錦銘嘗試更多可能：“市場份額只有這么大，去做別人推廣的同類產品，出路很小。

做新產品，則有很大風險，需要投入成本。

但萬事都是由新取代舊，雖然歐洲人接受新事物的速度很慢，但我愿意嘗試。

幸好我年輕。

”兩位合伙人分別來自中國大陸和臺灣，與香港人李錦銘組合在一起，剛好瞄準的是三類華人群體，三個不同的市場。

李錦銘的兩位合伙人都是30多歲的人，他們不會以為李錦銘是個應該被愛護的“弟弟”，更多時候，他們只是生意場上的伙伴。

在合伙人中，李錦銘負責組織年輕人派對，每年都要去各大高校跑一圈，每場大概有四五百人參與。

各大學會在10月新生入校前籌備迎新派對，這就給李錦銘帶來了推廣酒的商機。

“我們需要提前去談，先定一下合作意向。

要和學生會會長聯系，可這些人每年都會換，所以很麻煩。

談到分成，李錦銘表現出商人的謹慎：“很少用酒來做分成，更多是門票利潤讓給他們。

”另一位臺灣合伙人，主要負責演藝派對。

他們一起合作的新公司在10月份正式啟動，實際上就是把李錦銘和臺灣合伙人的兩家公司合并。

這位合伙人，算得上演藝活動的達人。

那些港臺歌星來倫敦開演唱會，都會把after party交給臺灣合伙人做。

他們邀請的人，從知名DJ開始，到羅百吉MC HOT DOG，這些在演唱會舉辦的派對都讓李錦銘與合伙人嘗到甜頭，他們甚至會去賭場租用高檔場地來應對市場的需求，而一場下來的總利潤則有5000英鎊到2萬英鎊。

倫敦夜店的老板，最看重的還是收益，對與誰合作并不太關心。

李錦銘覺得，這就是在歐洲經商的最大挑戰。

高昂的利潤是維系長久合作的根本。

而來自中國大陸的合伙人，則主要負責華人富商社交聚會，這其中便包括中國人的超跑俱樂部。

這個在外界看來頗為神秘的組織，在10月舉辦了一場三周年的活動。

李錦銘為派對找來了知名贊助商，并租用了一家奢華賭場做場地。

至于那些神秘的參與者，李錦銘坦言：“一般都是中國人參與，外國人很少參與。

兩三個月舉辦一次賽車活動，夜里便會舉辦派對，每次就是30多人，平均年齡不會超過30歲。

”伴隨著新公司的到來，三位合伙人正在加速他們各自的勢力范圍，倫敦是這些新一代華商的主戰場。

李錦銘說：“享受賺錢的感覺，真想把一天都變成夜晚。

”從蘭桂坊到倫敦，再到上海和北京。

對于港仔李錦銘來說，不可能沒逛過香港的蘭桂坊。

他認為，與倫敦相比，在香港辦夜店派對，成本會提升很多。

“在英國，我們做派對的收入更高，因為我們與這里的夜店關系更好，他們愿意給我們的分紅也更高。

如果回去香港，在蘭桂坊的競爭相當激烈，那里的派對主題非常多，成本需求就很大，所以賺到的錢相對少很多。

”23歲的李錦銘，如今月薪可以達到1萬英鎊，半年或者一年還會有分紅。

李錦銘雖已入鄉隨俗，但還是會感受到夜店里的“中外差異”。

在倫敦，夜里9點剛過，當地人便會打扮好自己，早早地來到夜店門口排隊進場，而通常中國人會來得很晚。

“倫敦一般的夜店會在3點前關門，中國人通常會1點左右才到，然后大家坐在一起叫酒，喝到兩點半就走人。

而外國人會很早就來門口排隊，一直玩啊跳啊到很晚。

”中國人叫酒很兇，因此夜店老板很愿意與華商李錦銘合作。

李錦銘和中國人喝酒，發現他們真的很大方，一買就是十瓶，一瓶則要300多英鎊。

這樣喝一晚，一桌可能要1萬英鎊。

李錦銘說：“差不多每次都是這樣，而且一個月可以有兩三次。

”中國留學生給他的印象，則是生活條件都不差，李錦銘與他們相處得挺好。

“可能是我在這邊待得比較久，他們更愿意通過我認識更多人。

”進入夜店，中國大陸學生喜歡自己人坐在一起，而香港人、臺灣人則喜歡站在場地中央到處走走，跟陌生人聊天。

李錦銘觀察到，他們的穿著上也有很大不同，香港人穿著比較奇怪，大陸女孩一般都會穿很時髦的晚裝，臺灣女生要靠聊天才知道，“她們說話比較溫柔”。

李錦銘始終樂觀面對這五年經商過程中遇到的困難和挫折。

他心中也自有算盤，那就是計劃在三到五年內，把公司帶去北京和上海，還有廣州。

李錦銘笑著說：“英國夜店關門很早，回中國的生活肯定很精彩。

”他也不回避在英國出售臺灣果凍所得到的暴利，若回到國內會瞬間忽略不計。

“果凍酒在英國的售價最高，倫敦一顆要賣到六七英鎊，而國內上海代理商的網上價格僅為六七元人民幣。

”面對這樣一種晚出早歸、與酒打交道的工作，家人對他的支持，也是一點點積累出來的。

他們起初對李錦銘的工作不太有好感，始終認為他是個乖孩子，不要做這類事。

談到未來，談到家人，李錦銘嚴肅起來：“我必須不斷證明自己，做好這個公司，很想去中國發展，因為現在我已經沒有退路了。

”從第一代華商闖英倫，到如今的第三代、第四代回歸故里，這個轉動的時代里，華商永遠是跟著商機在轉。