一個年輕人的創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型之路：從“賣豆?jié){”到“賣機(jī)會”

說話從容平和，表情風(fēng)輕云淡，這是郗珂給人的第一印象。

　　郗珂，“惜客”品牌創(chuàng)始人，山西餐投集團(tuán)云州電子商務(wù)公司總經(jīng)理，如今經(jīng)營多家餐飲、文化、投資、電商公司。

然而5年前，他不過是一個賣豆?jié){的大學(xué)生。

 　　他總結(jié)，自己的成功之道是“尋找痛點(diǎn)，然后解決它”。

　　2009年，還是山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院大四學(xué)生的郗珂決定創(chuàng)業(yè)，“大部分同學(xué)都在準(zhǔn)備考公務(wù)員、考研，自主創(chuàng)業(yè)只是少數(shù)人的選擇。

越少人選擇說明里面的機(jī)會越多。

”他說。

　　選擇賣豆?jié){，是郗珂第一次對“痛點(diǎn)”的思考和抉擇。

2008年席卷全國的“三聚氰胺”事件爆發(fā)后，引發(fā)人們對食品安全的思考，那個時候郗珂所在的大學(xué)城，也充斥著不健康食品。

“食品安全事件刺痛了我，學(xué)生并非不注重食品安全，只是他們沒有選擇而已，因此，我選擇做健康豆?jié){。

”郗珂說。

　　就這樣，郗珂的豆?jié){店開起來了，售價是校園其它同類產(chǎn)品的兩倍以上，但結(jié)果是供不應(yīng)求，短短3個月就收回成本。

　　大學(xué)畢業(yè)時，郗珂的豆?jié){店已經(jīng)開到了5家。

此時，他發(fā)現(xiàn)，很多大學(xué)生沒日沒夜地干著體力工作，飲食營養(yǎng)很成問題。

經(jīng)過縝密的思考和咨詢之后，手握大學(xué)生創(chuàng)客無息貸款政策優(yōu)勢的他決定關(guān)掉所有門店，注冊“惜客餐飲文化有限公司”，與某知名快餐連鎖店合作，專做一種拳頭產(chǎn)品——為快餐店直供豆?jié){，并逐漸擴(kuò)散到其他快餐行業(yè)的飲品。

　　隨著與餐飲界精英交流的增多，郗珂發(fā)現(xiàn)，許多餐飲企業(yè)看似高門大戶，但卻是“大而雜”，各自為政，造成大量資金、精力消耗，無法將企業(yè)做大做強(qiáng)。

感受到行業(yè)的“痛點(diǎn)”之后，郗珂想到成立科貿(mào)公司，以做飲品時積攢的人脈和聲譽(yù)為基礎(chǔ)，逐步將行業(yè)供應(yīng)鏈整合，做到線上線下聯(lián)動，為餐飲企業(yè)提供可靠的原料，同時也為供應(yīng)商省去了尋找企業(yè)對接的麻煩。

做平臺，開始成為他的工作重心。

　　如今的郗珂已經(jīng)不再是賣產(chǎn)品，而是在賣機(jī)會。

“豆?jié){如果只在一家店里賣，它只能是豆?jié){。

在10家店里賣，它還是豆?jié){。

但如果在100家店里賣，它就不再是豆?jié){，而是文化，是機(jī)會，衍生出很多意義。

”郗珂說。

　　“創(chuàng)業(yè)者不能單純制造東西，這種模式勢必會被飛速發(fā)展的社會淘汰，集合一批志同道合的人抱團(tuán)取暖，才能實(shí)現(xiàn)共贏，也會讓一個企業(yè)長久的生存下去。

”回想近6年的創(chuàng)業(yè)路，郗珂很感慨。

他體會到，創(chuàng)客其實(shí)很容易被邊緣化，草根創(chuàng)業(yè)者更是如此，若能靜下心讓自己“腦洞大開”，思考每一次痛苦的經(jīng)歷，努力尋找解決方案，一定會有新的發(fā)現(xiàn)與出路。