投資食品行業(yè)做什么好？聽聽首富比爾蓋茨怎么說

比爾蓋茨的名字相信大家都不陌生，他的商業(yè)頭腦也是我們可望而不可即的，因此近日，他就在所創(chuàng)立的 Gates Notes 出了三家他看好的轉(zhuǎn)基因食品公司。

 　　據(jù)了解，在此前，比爾蓋茨已經(jīng)投資了近百萬來支持轉(zhuǎn)基因食品，雖然這類作物的食品總是受到爭議最多的，但是還是有一些人是看好的，這種轉(zhuǎn)基因食品到底是在滿足中國這樣的大國人口飲食的需求空白，還是帶來了健康安全的危害，各方的說法不同。

　　下面我們來看看比爾蓋茨在其網(wǎng)站上公布的其最看好的未來三大食品行業(yè)：　　1. Beyond Meat　　這是一家去年獲得 Obvious Corporation 支持的初創(chuàng)企業(yè)。

Obvious Corporation 是由 Twitter 聯(lián)合創(chuàng)始人埃文·威廉姆斯(Evan Williams)和比茲·斯通(Biz Stone)與 Twitter 前產(chǎn)品主管杰森·戈德曼(Jason Goldman)創(chuàng)辦的一家創(chuàng)意孵化器公司。

Beyond Meat 生產(chǎn)素食肉類食品。

　　這家公司的食品更注重的是感官和口感的雙重效果，也就是說吃起來非常像肉，但真的不是，或者你在現(xiàn)在的一些小攤上就遲到過這樣的東西，Beyond Meat 的首款產(chǎn)品是素雞肉條，原料含有大豆，未來則有可能會有更多的產(chǎn)品出現(xiàn)。

　　2. Nu-Tek　　這家公司曾經(jīng)試圖為美國高血壓患者解決一大難題，即高鹽飲食結(jié)構(gòu)。

Nu-Tek 氯化鉀產(chǎn)品就是其公司的一個代表產(chǎn)品，他們想要將此來代替食鹽，兩者口感非常的類似，含量卻是比真正的食用鹽低很多，只有50%的比例。

之后還會推出系列的調(diào)和品。

　　3. Hampton Creek Foods　　這家公司的產(chǎn)品可以替代雞蛋，是利用一種灰綠色粉末做成的，其成分包括芥花籽、豌豆和日葵卵磷脂，需溶解后使用。

口感很像是雞蛋，已有兩家財富 500 強公司采購了這款產(chǎn)品，可以肯定的是，這一產(chǎn)品的問世，比真正的雞蛋生產(chǎn)加工成本節(jié)省了很多，這也是被很多企業(yè)看好的根本原因。

　　也許你會認為這就是典型的食品加工產(chǎn)品，或者是，但是地球人口在不斷增加，食品供給就會不足，雖然雞蛋肉類等都有原生態(tài)的產(chǎn)品，但是尋找一種替代品也是不能少的，只是，這樣是否會安全，對人們的身體健康是否有威脅，這些轉(zhuǎn)基因加工食品是否會導致人體細胞的變異，從而威脅人類的生存，也是未知數(shù)。