12歲創(chuàng)業(yè)賣水，4年估值過億，水生意太好賺？

編者按：本文來源硅兔賽跑，作者Amelie，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

六年級小學(xué)生賣水4年，打造1億美金+公司，火遍科技圈，這是什么神仙操作？因?yàn)樗芰衔廴径鴳n心，年僅12歲的Jaden Smith想做些事情來改變。

他發(fā)現(xiàn)塑料包裝是造成污染的一大因素，那是否有更加環(huán)保、可持續(xù)的替代方案？“推出一款新汽水很難，但全球范圍內(nèi)水的配方基本一樣，做一家水飲公司（改變包裝）比汽水公司簡單。

”這是Jaden Smith創(chuàng)業(yè)的初心。

當(dāng)然，他還有另一重身份，好萊塢著名影星威爾•史密斯（李安導(dǎo)演新作《雙子殺手》主角）的兒子。

2015年，采自紐約州北部水源，裝在可回收材料制成的水瓶內(nèi)，JUST Water（“這就是水”）上線。

4年后，JUST Water在美國、英國、澳大利亞開設(shè)了三家灌裝加工廠，并在全球10個國家銷售，2019年估值超過了1億美金。

賣水也能這么賺？水企巨頭市場份額萎縮，自有品牌崛起在飲料界，很少有類別做得比瓶裝水更好。

瓶裝水看似平淡無奇，但放眼到整個飲料大品類，依然是占比最高的細(xì)分市場。

如果說到利潤，瓶裝水的平均毛利率高達(dá)60%，這個比例在食品飲料行業(yè)幾乎只遜色于酒類。

瓶裝水作為家用長期高消耗品，有著旺盛的市場需求。

相比較直接飲用自來水，瓶裝水自然更加衛(wèi)生更加信手拈來，雖然現(xiàn)在市面上各種包裝水名目繁多，令人眼花繚亂，但總體上也就是分為5大類：10年前，成長最快的是１塊錢的水，5年前成長最快的是2塊錢的水，現(xiàn)在成長最快的是3塊錢的水。

也許未來五年后，成長最快的將會是4塊錢的水。

在美國瓶裝水市場上，隨著公眾健康意識增強(qiáng)，低糖低熱成為訴求，瓶裝水被視作含糖飲料的替代品，美國瓶裝水行業(yè)中自有品牌（private label，各大超市、新品牌的水）份額從2010年29.3%提升至2019年41.4%。

消費(fèi)市場上自有品牌不僅便宜、優(yōu)質(zhì)、高性價比，并且質(zhì)量也越來越好。

在北美地區(qū)，高達(dá)71%的消費(fèi)者認(rèn)為購買自有品牌是聰明之舉，62%的消費(fèi)者認(rèn)為購買自有品牌更劃算。

美國瓶裝水市場上礦泉水和純凈水分別占比53%和46%，前五大品牌有純凈水代表雀巢優(yōu)活、Aquafina、可口可樂旗下的Dasani，以及天然礦泉水PolandSpring和Ozarka。

全球范圍內(nèi)主要瓶裝水品牌有雀巢、達(dá)能、可口可樂、百事可樂、三得利這些，這些知名品牌都有各自核心單品，市場份額在全球飲用水市場中名列前茅。

紐約飲料營銷公司(BMC)研究董事總經(jīng)理Gary Hemphill說，COVID-19大流行以及由此產(chǎn)生的瓶裝水囤積也對產(chǎn)品類別和增長速度產(chǎn)生了積極影響。

“瓶裝水繼續(xù)穩(wěn)步增長，實(shí)際上在2020年上半年經(jīng)歷了加速增長。

它作為終極健康飲料的定位一直在消費(fèi)者中引起共鳴。

此外，近年來，氣泡水的日益流行也推動了這一類別的發(fā)展。

”消費(fèi)不斷升級的當(dāng)下，水的品類和概念也越來越多，在供需雙方共同作用下，一批新興的包裝飲用水公司應(yīng)運(yùn)而生，也越來越受到各路資本的重視。

國際瓶裝水協(xié)會、美國飲用水基金會等機(jī)構(gòu)也倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇無糖健康的瓶裝水代替含糖飲料，不僅健康，也在于代替自來水解決美國居民對公共供水系統(tǒng)的信任危機(jī)。

打開水龍頭直接喝？水污染問題引擔(dān)憂我們刷美劇或者看好萊塢大片的時候，無論是《生活大爆炸》還是《鋼鐵俠》，總能看見劇中人口渴了，拿著杯子在廚房的水龍頭下，接起一杯水就直接喝上了，像這樣：中西生活文化習(xí)慣有諸多不同，比如像我們習(xí)慣說“多喝熱水”，美國人對直接飲用自來水（tap water）習(xí)以為常，這源自公眾對公共供水系統(tǒng)的信任。

追根溯源，美國執(zhí)法者針對飲用水的監(jiān)管和執(zhí)法一直較為嚴(yán)格，早在1974年國會就通過了《安全飲用水法案》，并在1984年和1996年兩次修訂法案，保證各項(xiàng)指標(biāo)符合公眾的用水安全；同時落實(shí)到各州政府，也可以因地制宜制定更為嚴(yán)格的監(jiān)管供水系統(tǒng)。

大多數(shù)美國人的飲用水是由全美150000個公共供水系統(tǒng)提供，在公共法案的監(jiān)管下，一般在家煮飯澆花、或在規(guī)范地點(diǎn)游泳釣魚，水質(zhì)是大可令人放心的。

如果水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門也會發(fā)布警告信息，建議公眾煮沸后飲用或者直接購買瓶裝水。

不過，最近幾年爆出來的水污染問題讓一些人對直接飲用自來水有了顧慮。

6年前密歇根Flint鉛水污染事件、兩年前紐約時報(bào)關(guān)于水污染的報(bào)道等都是現(xiàn)實(shí)民生問題，今年疫情突如其來，當(dāng)特朗普總統(tǒng)宣稱喝消毒劑可以殺死病毒后，美國消毒劑銷量暴增，居然有不少美國民眾紛紛效仿，購買大量消毒劑，且不說真的喝下后發(fā)生了哪些悲劇，處理掉這些大劑量消毒劑也容易造成水質(zhì)污染。

甚至于剛過去的7月福羅里達(dá)州飲用水中發(fā)現(xiàn)食腦蟲、9月德克薩斯州供水中發(fā)現(xiàn)食腦蟲等事件……喝自來水到底是否衛(wèi)生，恐怕已經(jīng)沒人敢100%肯定了。

據(jù)Natural Resources Defense Council (NRDC)19年的數(shù)據(jù)顯示，有15%的美國民眾，或者超過7千萬的美國人正在飲用已經(jīng)被舊排水管道污染過的自來水。

大約3/4的美國成年人對家庭供水質(zhì)量擔(dān)憂，幾乎一半人擔(dān)心可能的污染物。

美國的水利基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)有100多年的歷史，許多城市的水管是在70到90年前安裝的，管道老化導(dǎo)致水中重金屬含量升高。

飲用水的水質(zhì)好不好，和身體健康直接掛鉤。

出于方便省心的角度，喝瓶裝水自然是再合適不過的選擇。

今年消費(fèi)市場的各類“水項(xiàng)目”在資本市場掀起了大浪，許多水品牌都陸續(xù)融到了新一輪的資金，血槽已滿，越做越有花樣。

講水的故事，誰講的更好？歐洲消費(fèi)品巨頭聯(lián)合利華（Unilever），去年打造了水類初創(chuàng)品牌B-Better，今年9月又宣布收購美國電解質(zhì)飲料制造商 Liquid I.V.，一款主要銷售針對睡眠、能量和補(bǔ)水三項(xiàng)需求的功能飲料。

全球知名咖啡企業(yè)雀巢旗下包裝水業(yè)務(wù)有近50個品牌，如圣培露、巴黎水、波蘭春天、普娜等國際高端水品牌。

巨頭以外，初創(chuàng)迎來了春天。

功能水創(chuàng)新：知名球星青睞的飲用水品牌據(jù)FinSMEs報(bào)道，10月美國飲用水品牌Oxigen Water完成了1500萬美元 B 輪融資。

此輪融資的投資者包括唱片藝術(shù)家Brett Eldredge、職業(yè)籃球運(yùn)動員Kevin Love以及明星球員投資者Stephen Curry。

Oxigen Water是Blair Bentham在2014年打造的一個飲用水品牌，總部位于加州洛杉磯。

主要生產(chǎn)和銷售一系列含氧、pH平衡的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，主打產(chǎn)品是一款功能性水，其中包含了電解質(zhì)，旨在幫助飲用者恢復(fù)體能。

目前在市面上售價在1.8美金左右。

什么類型的水更容易獲得明星運(yùn)動員的關(guān)注？Oxigen Water是這樣講故事的：1.有更為安全高標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新蒸餾蒸汽技術(shù)加持Oxigen Water在蒸汽蒸餾方面采取了創(chuàng)新的步驟，從而獲得了更為純凈的水。

據(jù)了解，它的工廠被評為 SQF3 級，這是食品質(zhì)量和安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。

2.區(qū)別普通水有更為精準(zhǔn)的pH電解質(zhì)維持平衡Oxigen Water在天然泉水中添加了電解質(zhì)，使pH值達(dá)到7.2-7.4，這是人體內(nèi)水的自然pH值。

在每600毫升瓶裝產(chǎn)品中，含有25毫克電解質(zhì)，以更好地幫助消費(fèi)者保濕。

3.采用100%回收塑料瓶Oxigen Water使用經(jīng)過分解并回收制成新的再生塑料，這些再生塑料通常來自于北美和歐洲，且經(jīng)過了APR（塑料回收協(xié)會）的認(rèn)證。

他們有著垂直整合的生產(chǎn)鏈，直接在裝瓶廠現(xiàn)場生產(chǎn)瓶子，然后將水裝瓶。

這樣更能保證水質(zhì)的安全，杜絕了瓶子因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)葐栴}出現(xiàn)的清潔問題。

因此該公司的生產(chǎn)模式，對于環(huán)境保護(hù)而言，具有一定的積極影響。

同時為了保證水質(zhì)純凈，他們的水源都是就近取材。

據(jù)了解，Oxigen Water在過去幾年中，銷售量同比增長了 300%-400％。

Oxigen Water本輪融資資金打算用來通過擴(kuò)大營銷方式，來進(jìn)一步提高的品牌知名度。

花式賣水：復(fù)合口味上做文章2015年在加拿大多倫多成立的礦泉水品牌“Flow”在10月初宣布完成百萬美元融資，由Virgo Investment Group投資，在今年5月份，他們剛完成了4500萬美元的D輪融資，投資人包括Uber工程總監(jiān)Curtis Chambers、著名明星Shawn Mendes和前棒球運(yùn)動員Chase Utley。

去年，他們與好萊塢演員Gwenyth Paltrow和歌手Shawn Mendes合作，美國第一家加工廠在弗吉尼亞州開張。

其實(shí)作為細(xì)分市場里的堿性礦泉水，在市面上已經(jīng)有十幾年發(fā)展了，實(shí)質(zhì)是指pH值高于7的瓶裝功能水。

出現(xiàn)的根本原因在于，人們越來越注重健康飲食習(xí)慣，逐漸摒棄含糖量高的碳酸軟飲，選擇富含營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。

怎么花式賣水賣得夠貴又有人愿意買單？Flow是這么講故事的：1. 定位自身是天然有機(jī)的清潔環(huán)保品牌據(jù)Flow官網(wǎng)介紹，F(xiàn)low的全線產(chǎn)品均使用紙質(zhì)包裝，并于今年過渡到“75%可再生能源制作、100%”可回收的新利樂包裝，以追求天然環(huán)保。

目前其產(chǎn)品的生產(chǎn)過程已獲得B-Corp環(huán)保認(rèn)證。

在水的源頭上，“基礎(chǔ)堿性礦物水源來自加拿大安大略省南布魯斯縣的石灰?guī)r含水層，可自然收集鈣，鎂和鉀等礦物質(zhì)”。

2. 迎合市場年輕群體的眾多復(fù)合口味Flow在5年時間里，隨著需求的變化，F(xiàn)low幾乎每年推出一款新產(chǎn)品線，從最初的原味堿性水，到水果味堿性水（2017年推出黃瓜+薄荷，檸檬+姜，草莓+玫瑰，西瓜+酸橙4種口味，2019年新推出葡萄柚+接骨木花，黑莓+芙蓉花兩種口味），再到功能性系列Flow Glow，這個系列包含具有娛樂和藥用功效的CBD（大ma二酚，一種大ma提取物），和具有美白作用的膠原蛋白。

據(jù)官網(wǎng)介紹，所有產(chǎn)品都遵循天然配方，除了水源，其中各種精華都來自有機(jī)水果、蔬菜或植物，且無糖、無甜味劑、不含果汁、0卡路里、不含轉(zhuǎn)基因食品。

3. 依托明星效應(yīng)走高端水定位2016年Flow進(jìn)入美國市場，2018年官宣與好萊塢女演員Gwenyth Paltrow 2008年創(chuàng)辦的健康保健品牌Goop建立合作伙伴關(guān)系，在2019年與多次獲格萊美提名歌手Shawn Mendes和他的經(jīng)紀(jì)人Andrew Gertler簽署了投資戰(zhàn)略，F(xiàn)low承諾將贊助Mendes各地演唱會，由于粉絲偏年輕女性，因此能夠幫助開拓年輕的消費(fèi)市場，擴(kuò)大其在年輕人中的品牌影響力。

環(huán)保優(yōu)先，瓶子上的創(chuàng)新早在十幾年前，美國的環(huán)保人士就指出瓶裝飲用水的塑料瓶對環(huán)境太不友好，嚴(yán)重浪費(fèi)其他資源，是人們的“頭號公敵”。

塑料制品的危害這里就不多展開，十幾年過去了，現(xiàn)今美國的瓶裝水塑料瓶的回收率仍不足30%。

隨著全球范圍內(nèi)降塑減塑呼聲日益高漲、垃圾分類逐步推行，瓶裝水包裝上的可持續(xù)發(fā)展的步伐也越來越快了。

主打“謀殺口渴”口號的罐裝飲用水品牌 Liquid Death在9月底完成了B輪2300萬美元融資，領(lǐng)投方為一家聚焦消費(fèi)品領(lǐng)域的家族辦公室（具體信息未透露），跟投方包括 Convivialité Ventures、Fat Mike、Pat McAfee 和現(xiàn)有投資者 Velvet Sea Ventures。

2017 年， Mike Cessario 在美國加州創(chuàng)立了 Liquid Death，通過自有官網(wǎng)和亞馬遜渠道銷售，主打可回收鋁制罐裝水飲，目前也開始進(jìn)入美國各線下渠道。

不同于其他瓶裝純凈水，Liquid Dealth 在包裝設(shè)計(jì)上借鑒了多用于碳酸飲料和啤酒的「鋁罐」包裝，在外觀上做得很有特點(diǎn)，看起來更像啤酒和飲料。

Liquid Death 從朋克搖滾和重金屬文化中汲取靈感（也有人把 Liquid Death 的風(fēng)格稱作是 straight-edge punks），同時參考了世界各地啤酒的包裝和字體，設(shè)計(jì)了 Liquid Death 的包裝，slogan 設(shè)計(jì)為「Murder Your Thirst 謀殺你的口渴」。

由于塑料瓶很薄，因此無法被再循環(huán)以制作更多的塑料瓶。

但是鋁罐可以在被回收后制成新的鋁罐。

據(jù)該行業(yè)組織鋁業(yè)協(xié)會估計(jì)，至今生產(chǎn)出的所有鋁中有近75％仍在使用中，鋁罐比塑料瓶更常被回收，2019年的回收率高達(dá)80％。

作為努力減少塑料廢物的一部分，大家開始在瓶裝水的瓶子上轉(zhuǎn)型。

可口可樂公司在2019年推出其Dasani水品牌的鋁包裝，百事公司在2019年6月也宣布用鋁罐來替換部分產(chǎn)品的塑料包裝，旗下品牌純水樂的鋁罐包裝將逐步鋪開。

美國知名椰子水品牌Vita Coco母公司All Market Inc.（AMI）也推出了一條新的罐裝水生產(chǎn)線Ever & Ever。

該品牌采用“無限可回收”的鋁瓶包裝，意在減輕塑料瓶對環(huán)境的影響。

英國飲料公司RadnorHills投資350萬英鎊用于生產(chǎn)一個新的鋁罐裝天然泉水產(chǎn)品。

該公司表示，鋁罐的100%的可回收性、較長的貨架期和高運(yùn)輸效率這些優(yōu)勢已被充分證明。

位于加利福尼亞的PathWater，創(chuàng)造性地采用可多次重復(fù)使用和可回收的鋁瓶包裝作為一次性塑料的環(huán)保替代品。

經(jīng)久耐用的鋁優(yōu)勢顯著，無雙酚A困擾，保冷性更強(qiáng)，確保瓶子“100％可回收”，還可以成為消費(fèi)者追求可持續(xù)生活的重要一環(huán)。

同樣主打環(huán)保材料的還有美國葉綠素水品牌Chlorophyll Water，該公司宣布使用可在垃圾填埋場生物降解的20盎司包裝瓶，以幫助消除污染、減少溫室氣體排放并回收清潔的可再生能源。

為達(dá)到這一要求，包裝瓶的模具與公司自有的一種專為吸引填埋場內(nèi)的微生物活性而設(shè)計(jì)的有機(jī)添加劑相結(jié)合，可以加快包裝瓶在生物活性填埋場和厭氧消化池中的自然生物降解速度。

全球最大的食品制造商雀巢公司旗下礦泉水品牌Valvert在去年7月份，推出了由100%可再生PET材料制成的包裝瓶，這是雀巢在歐洲市場首次推出該種材料的包裝。

該公司可生產(chǎn)100%rPET1.5升瓶，還可以生產(chǎn)出50%rPET500毫升瓶。

Valvert希望在今年年底前將其500毫升瓶過渡到100% rPET材料。

聯(lián)合利華Future Platform初創(chuàng)品牌B-Better與包裝公司SIG Combibloc合作，推出富含B族維生素的水產(chǎn)品系列。

B-Better系列產(chǎn)品的包裝為750毫升康美包“combidome”紙瓶，由森林管理委員會（FSC）認(rèn)證紙板制成，是第一家使用SIGNATURE包裝材料(SIGNATURE PACK是SIG康美包“盡善盡美”的創(chuàng)舉之一，旨在為客戶提供更可持續(xù)發(fā)展的食品包裝解決方案，為社會和環(huán)境做出更多貢獻(xiàn)。

)制造“combidome”紙瓶的公司，使用了質(zhì)量均衡法將聚合物與木質(zhì)可再生材料連接。

國內(nèi)瓶裝水市場根據(jù)Euromonitor最新數(shù)據(jù)顯示，2019年中國瓶裝水零售額為2017億元，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到3371億元。

增速在瓶裝水中位居前列的熟水細(xì)分品類，吸引了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。

有業(yè)內(nèi)專家指出，未來1300億的中國瓶裝水市場，將會呈現(xiàn)熟水生水二分天下的格局。

“多喝開水”在中國人的飲水習(xí)慣里有很高的地位，由此也推動了瓶裝熟水新的發(fā)展機(jī)遇。

白開水經(jīng)過了高溫煮沸到殺菌作用，溫和不刺激，更適合中國人的腸胃。

2016年今麥郎率先入局瓶裝熟水市場；2019年旺旺首次涉足瓶裝水業(yè)務(wù)，推出旺旺涼白開；2020年5月，康師傅飲品高調(diào)入局，推出新品“喝開水”，讓這個細(xì)分品類開始不斷熱鬧起來。

9月初上市的國內(nèi)知名水品牌農(nóng)夫山泉催生了中國頂級富豪，在最近發(fā)布的2020胡潤百富榜上，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人首次上榜，以3650億元位列第三，成為今年最大黑馬。

飲用水造富，這是一時的神話還是市場選擇的必然，已經(jīng)不言而喻了。

但無論熟水還是生水，其高速增長的大背景都是消費(fèi)者日益增長的健康需求。

無論是什么品牌的水，誰能讓消費(fèi)者喝得更加安心，誰就能在市場中獲得更多回報(bào)。